Ne maradj le a receptekről!
Egy nagyon különleges emlék a könyvemből... Látjátok azt a kenyeret a könyvem 33. oldalán? Ezt a fotót én magam készítettem, és elárulok egy titkot: ez volt életem legelső kovászos kenyere, amit a saját, féltve nevelt kovászommal sütöttem! Ha szigorú szemmel nézzük, közel s távol nem volt tökéletes. De tudjátok mit? Nekem és a családomnak mégis ez volt a világ legtökéletesebb kenyere, és a nap végén pontosan ez a lényeg! Óriási volt az öröm és a büszkeség, hogy már legelsőre egy ilyen hihetetlenül finom, illatos cipót tudtam az asztalra tenni. Egy dolog már azon a napon is biztosan kiderült számomra: a bolti kenyér a közelébe sem érhet annak a szívvel-lélekkel, otthon készített, ropogós héjú csodának, amit te magad alkotsz meg! Ha te is szeretnéd átélni ezt a semmihez sem fogható érzést, és elindulnál a kovászolás varázslatos útján, a könyvemet megrendelheted a weboldalamon! Benne van minden tudásom, hogy a te első kenyered is felejthetetlen legyen. Rendelés: www.kovasztunder.hu Ha házhozszállítással kéred, a futár villámgyorsan, 2-3 munkanapon belül már viszi is hozzád a csomagot, hogy minél hamarabb belecsaphass a lisztbe! #kovasztunder #elsokenyerem #kovaszoskenyer #mutimitsütsz #otthonsütes

Egy nagyon különleges emlék a könyvemből... Látjátok azt a kenyeret a könyvem 33. oldalán? Ezt...

A tökéletes kovászos krumplis lángos titka? Leteszteltem a többnapos hűtős kelesztést! Hétvégén egy igazi klasszikust készítettem, de most egy kicsit kísérleteztem a háttérben! A jól bevált kovászos krumplis lángosomat a csodás BIOM Malom kenyérlisztjével gyúrtam be, és az eredmény... valami elképesztően puha, lyukacsos és levegős lett! Viszont ami a legnagyobb felfedezés volt számomra, az a kelesztési idő. Az én határozott véleményem (és most már tapasztalatom is), hogy a kovászos lángosnak kifejezetten jót tesz a több napos, hideg hűtős pihentetés! Így végeztem el a “lángos-tesztet”: • Este begyúrtam a tésztát, majd rögtön előre kiporcióztam a kis gombócokra. • Mentek is a dobozban a hűtőbe, és mindig csak annyit vettem elő, amennyit épp frissen kisütöttem. • 1. nap után: Nagyon finom volt, de tudtam, hogy van még benne potenciál. • 2. és 3. nap után: Itt jött el az igazi varázslat! Ezek a lángosok lettek a legeslegfinomabbak. Az ízük sokkal mélyebb, a tésztájuk pedig utánozhatatlanul könnyed és hólyagos lett. Ha tehetitek, próbáljátok ki ti is ezt a ráérős, hűtős módszert! Nem beszélve arról, milyen praktikus, hogy napokig ott a kész tészta a hűtőben, és bármikor süthettek belőle egy friss, forró adagot a családnak. A pontos receptemet itt találjátok a weboldalon: https://www.kovasztunder.hu/kovaszos-krumplis-langos Jó étvágyat és csodás sütést kívánok hozzá! 🥰 #kovasztunder #kovaszoslangos #krumplislangos #biommalom #hutoskelesztes

A tökéletes kovászos krumplis lángos titka? Leteszteltem a többnapos hűtős kelesztést! Hétvégén egy igazi klasszikust...

Végre eljött a Lievito Madre ideje! 😍 Rengetegszer kérdeztétek már tőlem üzenetekben és kommentekben, hogy mikor sütök Lievito Madréval (az olaszok csodálatos, kemény kovászával). Bár én eddig a hagyományos, híg vadkovászra esküdtem és mindent azzal készítettem, bevallom... engem is utolért a kíváncsiság! Eljött az idő a tesztelésre! Egy nagyon kedves barátnőmtől, Zsanitól kaptam egy adag csodás Madrét, és most óriási lelkesedéssel etetgetem, ismerkedem vele. Az első tapasztalataim? Egyszerűen lenyűgöző! Bár az etetéshez ajánlott rétesliszt pont nem volt itthon, de egyáltalán nem estem kétségbe: bevetettem az egyik legnagyobb kedvencemet, a BIOM Malom prémium Pizzalisztjét. Mivel ez egy brutálisan erős (magas W-értékű) liszt, a Madre valósággal lubickol benne! Nézzétek csak a fotót: mindössze 3 óra alatt ilyen csodaszép, aktív, buborékos és erős lett! Mik a tervek vele? Gőzerővel dolgozom a háttérben, és hamarosan érkezem a legszuperebb, tesztelt Madre-receptekkel a weboldalamra, és persze lépésről lépésre követhető receptvideókat is hozok majd nektek a YouTube csatornámra! Készüljetek, mert elképesztően selymes, foszlós tésztákat fogunk együtt alkotni! Ti próbáltátok már a Madrét, vagy maradtok a klasszikus vadkovásznál? #kovasztunder #lievitomadre #madrekovasz #kovász #biommalom

Végre eljött a Lievito Madre ideje! 😍 Rengetegszer kérdeztétek már tőlem üzenetekben és kommentekben, hogy...

„Milyen lisztet használsz?” – Íme a nagy liszt-mustra! Gyakran kapom tőletek ezt a kérdést, így ma csekkoltam a készletemet, és arra gondoltam, megmutatom nektek a legnagyobb kedvenceimet! A jó kovászos pékáru titka ugyanis a jó liszt. Ezen múlik szinte minden: a tészta tartása, a vízfelvevő képessége, az íze, a bélzete és persze az, hogy mekkora sikerélményed lesz a konyhában. Íme a malmok és lisztek, amik sosem hiányozhatnak a pultomról: • A hazai kedvencek: Garat Malom Szuper megbízhatóak és fantasztikus velük dolgozni. Bármit is készítek, a Garat lisztjei (legyen az a Királybúza vagy a klasszikus kenyérlisztjük) tökéletes alapot adnak a mindennapi sütésekhez. • A tiszta erő: BIOM Malom Ha igazán minőségi, köves őrlésű és vegyszermentes szemlélettel készült hazai lisztet keresek, ők az abszolút befutók! A szántóföldtől az asztalig szívvel-lélekkel készítik a lisztjeiket, a tészta pedig egyszerűen imádja. • A különlegességek: Olasz prémium lisztek Amikor speciális, nehéz tésztákkal dolgozom (mint például egy vajas panettone, egy foszlós briós vagy egy igazi autentikus olasz pizza), akkor a kifejezetten erre a célra kifejlesztett, olasz lisztekhez nyúlok. • A legjobb bolti alternatíva: Czelli Malom Ha épp nincs időm vagy lehetőségem kézműves malmoktól rendelni, és a szupermarketben kell gyorsan levennem valamit a polcról, akkor a Czelli malom kenyérlisztje a megmentőm. Szépen lehet vele dolgozni, nagyon jó bolti alternatíva! Ne feledjétek: egy jó liszttel a munka is könnyebb, a végeredmény pedig magáért beszél! Ti melyik lisztre esküsztök? Van kedvenc bevált malmotok? Írjátok meg kommentben! #kovász #kovászolás #liszt #sütés #kovásztündér

„Milyen lisztet használsz?” – Íme a nagy liszt-mustra! Gyakran kapom tőletek ezt a kérdést, így...

Kellemes Húsvéti Ünnepeket Kívánok Mindenkinek a tavalyi kovászos kalácsommal, idén még sütni sem volt időm, remélem nektek igen! 🐰🥰 www.kovasztunder.hu #kovász #kellemeshúsvétiünnepeket🐰 #húsvét #kovásztündér #boldognyuszitmindenkinek

Kellemes Húsvéti Ünnepeket Kívánok Mindenkinek a tavalyi kovászos kalácsommal, idén még sütni sem volt időm,...

Nagyon hálás vagyok a sok rendelésért Nektek! Köszönöm a visszajelzéseket is amiket írtatok páran, nagyon jól esik! ❤️🙏🏼🥰 A weboldalon hamarosan mindenki aki rendelt könyvet, ha szeretne írhat véleményt, nekem is segítség, hogy lássam érthető e minden amit leírtam benne, esetlegesen segítség volt e Nektek a könyv, milyen információkat hiányoltok belőle még? Hálás köszönet Nektek! Ahogy jönnek a rendelések folyamatosan csomagolunk ès azon vagyunk párommal, hogy minél előbb átadjuk a csomagokat a futárnak! 🥰❤️🙏🏼 Szép napot Mindenkinek! Fotó: @vlasits_photo #könyv #kovász #kovászos #kezdőkovászosokkézikönyve #kovásztündér

Nagyon hálás vagyok a sok rendelésért Nektek! Köszönöm a visszajelzéseket is amiket írtatok páran, nagyon...

✨ A tökéletes könyv titka: Megtalálni a megfelelő partnert! ✨ 📖 Bárcsak elsőre a Generál Nyomdát választottam volna! Megkíméltem volna magam rengeteg idegeskedéstől, és a Kezdő Kovászosok Kézikönyve is legalább egy hónappal hamarabb megjelent volna. De valamiért ennek az útnak így kellett alakulnia, és ma már nagyon hálás vagyok érte. Rengeteg nyomdának írtam, de ők már az első e-mail váltásnál elképesztően szimpatikusak és kedvesek voltak. Imre villámgyorsan válaszolt minden kérdésemre, és azonnal éreztem, hogy jó helyen vagyok. A magánkiadás mindig a nehezebb út, hiszen mindent magadnak kell intézned. Éppen ezért felbecsülhetetlen, ha szakmai segítséget kapsz a nyomda részéről. Ebben Laci volt a kulcsszereplő, aki grafikus szemmel átnézte és finomhangolta a könyvemet – nélküle nem lett volna tökéletes a végeredmény! Hálásan köszönöm az egész Generál Nyomda csapatának a profi munkát! A könyvem pontosan olyan lett, amilyennek megálmodtam: kívül-belül prémium minőségű. ⭐⭐⭐⭐⭐ Fontos: Ez NEM reklám, kifizettem minden forintot! Ez egy szívből jövő ajánlás, mert a mai világban ritka az ilyen megbízható és emberséges szakembercsapat. Ha magánkiadásban gondolkozol, szívből ajánlom őket: https://generalnyomda.hu/ Ha a könyvet szeretnéd megrendelni: www.kovasztunder.hu Fotó: @vlasits_photo #kovasztunder #kezdokovaszosokkezikonyve #generalnyomda #nyomda #magánkiadás

✨ A tökéletes könyv titka: Megtalálni a megfelelő partnert! ✨ 📖 Bárcsak elsőre a Generál...

Sokan kérdeztétek már tőlem, hogy mivel vágom be a kenyereket. Mindig is egy olyan eszközre vágytam, ami nem csak praktikus, de van lelke is. Amit most a kezemben tartok, az pontosan ilyen. Ez a gyönyörű, fa nyelű (cserélhető pengés!) irdaló egy igazi családi összefogás gyümölcse, és 100%-ban kézműves magyar termék: A precízen, csodaszépen megmunkált fa nyeleket a húgom leendő apósa, Laci készíti saját kezűleg. Ezúton is hálás köszönet Lacinak ezért a lenyűgöző munkáért! A „KovászTündér” feliratot pedig a húgom égeti bele egyesével a fába. Mivel gépek helyett csupa szív és dolgos kezek készítik, minden egyes darab teljesen egyedi, garantáltan nincs belőle két egyforma! Olyan eszköz ez, amit tényleg öröm kézbe venni minden egyes sütésnél. A legjobb hír: Nemcsak nekem készült belőle, hanem nektek is! Pár darabot ebből a csodából már ezen a hétvégén felteszünk a webshopba rendelhető státuszba (akár a könyv mellé, csomagban is szuper kiegészítő!). Mivel nagyon aprólékos kézimunka, a készlet limitált. A weboldalon rendelhető: www.kovasztunder.hu Fotó: @vlasits_photo #kovasztunder #kovászolás #kézműves #vegyélhazait #irdaló

Sokan kérdeztétek már tőlem, hogy mivel vágom be a kenyereket. Mindig is egy olyan eszközre...

Köszönöm Nektek a rengeteg könyv rendelést! 🥰 Nagyon jól esik, hogy ilyen sokan kíváncsiak vagytok a könyvemre. A Foxpost és Packeta automata rendelések egy részét már kivittük, folyamatosan csomagolunk párommal Nektek! Egy kis türelmet kérek mindenkitől és hamarosan mindenki megkapja a rendelését! 🥰📚❤️🙏🏼 #könyv #könyvmegjelenés #kezdőkovászosokkézikönyve #kezdokovaszosokkezikonyve #kovásztündér

Köszönöm Nektek a rengeteg könyv rendelést! 🥰 Nagyon jól esik, hogy ilyen sokan kíváncsiak vagytok...

MEGJELENT! 🥹✨ Még mindig keresem a szavakat... Ma végre a kezemben tarthatom azt, amin az elmúlt évben éjjel-nappal dolgoztam. Hivatalosan is megjelent a Kezdő Kovászosok Kézikönyve! Sokan kérdeztétek már, hogy miért “kézikönyv”. A válasz egyszerű: nem akartam egy hatalmas, nehéz szakmai lexikont írni. Én nem vagyok pék. Én egy olyan ember vagyok, aki a saját konyhájában tapasztalta ki, hogyan lehet a legfinomabb kenyeret az asztalra varázsolni. Azt akartam, hogy ez a könyv ott lehessen veled a konyhapulton, hogy tiszta, logikus lépéseken keresztül, szakértelem nélkül is végig tudj menni a folyamatokon. Ez a könyv sokkal több, mint receptek gyűjteménye. Ez egy tisztelgés drága Mamám előtt, akitől a sütés szeretetét kaptam. A könyvben 19 kovászos recept mellett helyet kapott 3 személyes kedvencem is: Mamám legendás kézzel nyújtott rétese, az őszi házi sütőtökös szirupom és a sütőben sült szilvalekvár. És a csomagolás... Minden egyes példányt személyesen, selyempapírba, saját logós szalaggal és viaszpecséttel csomagolva küldök el nektek, egy gyönyörű makramé könyvjelző és egy kártya kíséretében. Mert számomra ez nem csak egy könyv. Ez egy élmény, amit át akarok adni. A webshopban már elérhető! Link a bioban/kommentben! Köszönöm, hogy velem vagytok ezen az úton! Kinek csomagolhatom az első példányokat? #kovasztunder #kezdokovaszosokkezikonyve #kovaszoskenyer #mutimitsütsz #könyvmegjelenés

MEGJELENT! 🥹✨ Még mindig keresem a szavakat... Ma végre a kezemben tarthatom azt, amin az...

Kovász feletetése ASMR, ahogy én csinálom! 🍞 Hamarosan megjelenik az első könyvem: 📚Kezdő Kovászosok Kézikönyve...

Kovász feletetése 🎧ASMR, ahogy én csinálom! 🍞 Hamarosan megjelenik az első könyvem: 📚Kezdő Kovászosok Kézikönyve...

#reklám Köszönöm, ha vásárlásotokkal támogatjátok a kis családi vállalkozásunkat! 🥰🙏🏼@lucedibianca 🕯️Kézműves szójaviasz illatgyertyáim: www.lucedibianca.com -10%...

Avokádókrém #recept #guacamole #avokádó #avokádókrém

#reklám Eperfagyit készítettem 🍦Hamarosan hozom a YouTube csatornámra a teljes videót. 🥰 A videó támogatója:...

Mami ❤️🙏🏼 Az én legnagyobb példaképem! 🥰 A legőszintébb, legtisztább lelkű ember a világon! Hiába...

A kovász 9 órája. 🥰 Levideóztuk a kovászkámat etetéskor, hogy mi is történik vele. Hát...

KovászTündér
Weboldal: Skenni

© Copyright 2026. Minden jog fenntartva.