{"id":5728,"date":"2025-07-10T11:25:16","date_gmt":"2025-07-10T09:25:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/?page_id=5728"},"modified":"2025-09-05T09:13:15","modified_gmt":"2025-09-05T07:13:15","slug":"fragen-die-haufig-gestellt-werden","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/de\/fragen-die-haufig-gestellt-werden","title":{"rendered":"H\u00e4ufig gestellte Fragen"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"5728\" class=\"elementor elementor-5728\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-8f37c7e elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"8f37c7e\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-321d907\" data-id=\"321d907\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-357c0ac elementor-widget elementor-widget-accordion\" data-id=\"357c0ac\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"accordion.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-5601\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"1\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-5601\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon elementor-accordion-icon-left\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-closed\"><i class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-opened\"><i class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\">Warum wird mein Brot \"flach\"?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-5601\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"1\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-5601\"><p>Die h\u00e4ufigsten Gr\u00fcnde sind:<\/p><p><strong>Schwach, nicht genug <a class=\"wpg-linkify wpg-tooltip\" title=\"&lt;h3 class=&quot;wpg-tooltip-title&quot;&gt;&lt;span class=&quot;wpg-tooltip-term-title&quot;&gt;aktiver Sauerteig&lt;\/span&gt;&lt;\/h3&gt;&lt;div class=&quot;wpg-tooltip-content&quot;&gt;&lt;p&gt;Junger, frisch gef&uuml;tterter Sauerteig, mit dem der Teig ges&auml;uert wird.&lt;\/p&gt;&lt;\/div&gt;\" href=\"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/de\/grundkonzepte\/aktiver-sauerteig\/\" >aktiver Sauerteig<\/a>.<br><\/strong><br>&#8211; Ha a <a class=\"wpg-linkify wpg-tooltip\" title=\"&lt;h3 class=&quot;wpg-tooltip-title&quot;&gt;&lt;span class=&quot;wpg-tooltip-term-title&quot;&gt;Sauerteig&lt;\/span&gt;&lt;\/h3&gt;&lt;div class=&quot;wpg-tooltip-content&quot;&gt;&lt;p&gt;&lt;!-- wp:paragraph --&gt;&lt;\/p&gt;&lt;p&gt;(Wildsauerteig) wird aus einer Mischung aus Mehl und Wasser hergestellt. Er ist eine lebende Kultur mit wilden Hefen und Milchs&auml;urebakterien. Um ihn am Leben zu erhalten, muss er t&auml;glich gepflegt werden.&lt;\/p&gt;&lt;p&gt;&lt;!-- \/wp:paragraph --&gt;&lt;\/p&gt;&lt;\/div&gt;\" href=\"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/de\/grundkonzepte\/kovasz\/\" >Sauerteig<\/a> Wenn der Sauerteig nicht stark genug ist, g\u00e4rt der Teig nicht richtig, ist nicht luftig genug und wird beim Backen platt. Der reife Sauerteig sollte sprudelnd sein und leicht s\u00e4uerlich riechen. Er sollte sich an einem warmen Ort (20-25 \u00b0C) in einigen Stunden mindestens verdoppeln. <br>&#8211; A kov&aacute;szt minden nap kell etetni, friss&iacute;teni, ny&aacute;ron melegben napi k&eacute;tszer is indokolt, mert gyorsabban dolgozik. Fontos a min&#337;s&eacute;gi lisztel val&oacute; etet&eacute;s, &eacute;n minimum BL80 Keny&eacute;rliszttel tan&aacute;csolom etetni, de nekem keverve v&aacute;lt be legjobban teljes ki&#337;rl&eacute;s&#369; lisztel vagy magasabb feh&eacute;rjetartalm&uacute; lisztel. <br>&#8211; Saj&aacute;t tapasztalataim szerint a legjobb eredm&eacute;nyt akkor lehet el&eacute;rni, ha a kov&aacute;szunkat a s&uuml;t&eacute;s el&#337;tt 4-6 &oacute;r&aacute;val etetj&uuml;k fel, ez att&oacute;l f&uuml;gg, hogy t&eacute;l vagy ny&aacute;r van. T&eacute;len 8 &oacute;ra is belef&eacute;rhet. Ny&aacute;ron nekem &aacute;ltal&aacute;ban 4-6 &oacute;ra szokott lenni. &Eacute;n kem&eacute;nyebbre szeretem etetni a kov&aacute;szomat ezek szerint: 50 g <a class=\"wpg-linkify wpg-tooltip\" title=\"&lt;h3 class=&quot;wpg-tooltip-title&quot;&gt;&lt;span class=&quot;wpg-tooltip-term-title&quot;&gt;Sauerteig&lt;\/span&gt;&lt;\/h3&gt;&lt;div class=&quot;wpg-tooltip-content&quot;&gt;&lt;p&gt;&lt;!-- wp:paragraph --&gt;&lt;\/p&gt;&lt;p&gt;(Wildsauerteig) wird aus einer Mischung aus Mehl und Wasser hergestellt. Er ist eine lebende Kultur mit wilden Hefen und Milchs&auml;urebakterien. Um ihn am Leben zu erhalten, muss er t&auml;glich gepflegt werden.&lt;\/p&gt;&lt;p&gt;&lt;!-- \/wp:paragraph --&gt;&lt;\/p&gt;&lt;\/div&gt;\" href=\"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/de\/grundkonzepte\/kovasz\/\" >Sauerteig<\/a> + 80 g lauwarmes Wasser + 100 g Mehl (dies ist mein Grundrezept).<\/p><p><strong>Zu lang oder zu kurz <a class=\"wpg-linkify wpg-tooltip\" title=\"&lt;h3 class=&quot;wpg-tooltip-title&quot;&gt;&lt;span class=&quot;wpg-tooltip-term-title&quot;&gt;Zugang&lt;\/span&gt;&lt;\/h3&gt;&lt;div class=&quot;wpg-tooltip-content&quot;&gt;&lt;p&gt;Sie zielt darauf ab, das Volumen des produzierten Gases zu erh&ouml;hen.&lt;\/p&gt;&lt;\/div&gt;\" href=\"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/de\/grundkonzepte\/kreuz\/\" >Zugang<\/a>.<\/strong> <br><br>&#8211; Ha a t&eacute;szta t&uacute;lkel, a glut&eacute;nszerkezet meggyeng&uuml;l, a keny&eacute;r &ouml;sszeesik. <br>&#8211; Ha nem kel meg el&eacute;gg&eacute;, nem tud megfelel&#337;en megemelkedni s&uuml;t&eacute;s k&ouml;zben. <br>&#8211; Az optim&aacute;lisan megkelt t&eacute;szta rugalmas, &eacute;s ha finoman megnyomod, lassan t&eacute;r vissza az eredeti form&aacute;j&aacute;ra.<\/p><p><strong>Ungeeignetes Mehl.<br><\/strong><br>&#8211; A j&oacute; kov&aacute;szos keny&eacute;rhez magas feh&eacute;rjetartalm&uacute; (12-16%) liszttel lehet a legjobb eredm&eacute;nyt el&eacute;rni, &eacute;n ezt keverni szoktam BL80 keny&eacute;rliszttel vagy m&aacute;s teljes ki&#337;rl&eacute;s&#369; lisztekkel.<\/p><p><strong>Zu hohe Hydratation.<br><\/strong><br>&#8211; Vagyis amikor a t&eacute;szt&aacute;ban a v&iacute;z ar&aacute;nya t&uacute;l nagy a liszthez k&eacute;pest. Ilyenkor a t&eacute;szta nagyon l&aacute;gy, nehezen form&aacute;zhat&oacute;, &eacute;s nem k&eacute;pes megtartani az alakj&aacute;t, ez&eacute;rt s&uuml;t&eacute;s k&ouml;zben sz&eacute;tter&uuml;l, lapos lesz. <br>&#8211; Kezd&#337;knek &eacute;rdemes 65&ndash;70% k&ouml;r&uuml;li hidrat&aacute;ci&oacute;val dolgozni, vagyis 100 g liszthez 65&ndash;70 g vizet adni.<br>&#8211; Magasabb (75% feletti) hidrat&aacute;ci&oacute;t csak er&#337;s, magas feh&eacute;rjetartalm&uacute; liszttel &eacute;s megfelel&#337; technik&aacute;val (hosszabb <a class=\"wpg-linkify wpg-tooltip\" title=\"&lt;h3 class=&quot;wpg-tooltip-title&quot;&gt;&lt;span class=&quot;wpg-tooltip-term-title&quot;&gt;Kneten&lt;\/span&gt;&lt;\/h3&gt;&lt;div class=&quot;wpg-tooltip-content&quot;&gt;&lt;p&gt;Mischen und Homogenisieren der Zutaten mit einer Knetmaschine oder von Hand.&lt;\/p&gt;&lt;\/div&gt;\" href=\"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/de\/grundkonzepte\/dagasta\/\" >Kneten<\/a>, <a class=\"wpg-linkify wpg-tooltip\" title=\"&lt;h3 class=&quot;wpg-tooltip-title&quot;&gt;&lt;span class=&quot;wpg-tooltip-term-title&quot;&gt;Falzdienst&lt;\/span&gt;&lt;\/h3&gt;&lt;div class=&quot;wpg-tooltip-content&quot;&gt;&lt;p&gt;Es gibt verschiedene M&ouml;glichkeiten, den Teig zu falten, was wichtig ist, weil es den Teig strafft und Luft produziert. Wir falten den Teig normalerweise alle 30-60 Minuten.&lt;\/p&gt;&lt;\/div&gt;\" href=\"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/de\/grundkonzepte\/hajtogatas\/\" >Falzdienst<\/a>, festes Formen) lohnt sich, da der Teig sonst nicht zusammenh\u00e4lt.<br>&#8211; A t&uacute;l nedves t&eacute;szta a s&uuml;t&#337;ben k&ouml;nnyen sz&eacute;tfolyik, lapos marad, &eacute;s nehezebben alakul ki benne a leveg&#337;s szerkezet.<\/p><p><strong>Formatierungsfehler.<br><\/strong><br>&#8211; Ha a t&eacute;szt&aacute;t nem form&aacute;zod el&eacute;g feszesre, nem tartja meg a form&aacute;j&aacute;t, &eacute;s s&uuml;t&eacute;s k&ouml;zben sz&eacute;tter&uuml;l, ellaposodik. &Eacute;n el&#337;sz&ouml;r el&#337;form&aacute;zni szoktam, majd hagyom egy 15 percet pihenni &eacute;s ut&aacute;na v&eacute;gzem el a v&eacute;gs&#337; form&aacute;z&aacute;st.<\/p><p><strong>Unsachgem\u00e4\u00dfe Backtechnik.<br><\/strong><br>&#8211; Ha a s&uuml;t&#337; nem el&eacute;g forr&oacute; az elej&eacute;n, vagy nincs el&eacute;g g&#337;z, a keny&eacute;r nem tud hirtelen megemelkedni, hanem lapos marad. A s&uuml;t&eacute;s els&#337; szakasz&aacute;ban g&#337;zre van sz&uuml;ks&eacute;g, hogy ne s&uuml;lj&ouml;n r&aacute; azonnal a kem&eacute;ny k&eacute;reg, ami megakad&aacute;lyozn&aacute; a t&eacute;szta t&aacute;gul&aacute;s&aacute;t.<br>&#8211; Kezd&#337;knek &ouml;nt&ouml;ttvas ed&eacute;nyben aj&aacute;nlom s&uuml;tni a kenyeret, nekem ez volt a legk&ouml;nnyebb mikor ann&oacute; kezdtem a keny&eacute;rs&uuml;t&eacute;st, k&eacute;s&#337;bb szoktam &aacute;t a pizza k&ouml;v&ouml;n s&uuml;t&eacute;sre. Mindk&eacute;t s&uuml;t&eacute;si technik&aacute;val nagyon sz&eacute;p eredm&eacute;nyt lehet el&eacute;rni, de a megfelel&#337; g&#337;zr&#337;l fontos gondoskodni mindk&eacute;t esetben.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-5602\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"2\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-5602\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon elementor-accordion-icon-left\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-closed\"><i class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-opened\"><i class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\">Sollte ich meinen Sauerteig auf der Theke oder im K\u00fchlschrank aufbewahren?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-5602\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"2\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-5602\"><p><b>Auf der Theke aufbewahrt <a class=\"wpg-linkify wpg-tooltip\" title=\"&lt;h3 class=&quot;wpg-tooltip-title&quot;&gt;&lt;span class=&quot;wpg-tooltip-term-title&quot;&gt;Sauerteig&lt;\/span&gt;&lt;\/h3&gt;&lt;div class=&quot;wpg-tooltip-content&quot;&gt;&lt;p&gt;&lt;!-- wp:paragraph --&gt;&lt;\/p&gt;&lt;p&gt;(Wildsauerteig) wird aus einer Mischung aus Mehl und Wasser hergestellt. Er ist eine lebende Kultur mit wilden Hefen und Milchs&auml;urebakterien. Um ihn am Leben zu erhalten, muss er t&auml;glich gepflegt werden.&lt;\/p&gt;&lt;p&gt;&lt;!-- \/wp:paragraph --&gt;&lt;\/p&gt;&lt;\/div&gt;\" href=\"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/de\/grundkonzepte\/kovasz\/\" >Sauerteig<\/a> ist ideal, wenn Sie regelm\u00e4\u00dfig mit ihm backen, denn er h\u00e4lt den Sauerteig aktiv.<\/b><\/p><p>Der Vorteil ist, dass er immer einfach zu bedienen und leistungsstark ist, so dass er eine gleichbleibend gute Qualit\u00e4t der Brote gew\u00e4hrleistet.<\/p><p>Der Nachteil ist, dass es t\u00e4glich gef\u00fcttert werden muss (im Sommer bis zu zwei- oder dreimal t\u00e4glich), insbesondere bei hei\u00dfem Wetter. Dies kann zeitaufw\u00e4ndiger sein, und wenn die F\u00fctterung nicht <a class=\"wpg-linkify wpg-tooltip\" title=\"&lt;h3 class=&quot;wpg-tooltip-title&quot;&gt;&lt;span class=&quot;wpg-tooltip-term-title&quot;&gt;Sauerteig&lt;\/span&gt;&lt;\/h3&gt;&lt;div class=&quot;wpg-tooltip-content&quot;&gt;&lt;p&gt;&lt;!-- wp:paragraph --&gt;&lt;\/p&gt;&lt;p&gt;(Wildsauerteig) wird aus einer Mischung aus Mehl und Wasser hergestellt. Er ist eine lebende Kultur mit wilden Hefen und Milchs&auml;urebakterien. Um ihn am Leben zu erhalten, muss er t&auml;glich gepflegt werden.&lt;\/p&gt;&lt;p&gt;&lt;!-- \/wp:paragraph --&gt;&lt;\/p&gt;&lt;\/div&gt;\" href=\"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/de\/grundkonzepte\/kovasz\/\" >Sauerteig<\/a> k\u00f6nnen schnell schw\u00e4cher werden oder \u00fcberaltern.<\/p><p>Es kann in kleinen Mengen gelagert werden, so dass weniger \u00dcberschuss produziert wird.<\/p><p>Ich bevorzuge es so, ich stelle meinen Sauerteig nur in den K\u00fchlschrank, wenn wir in den Urlaub fahren oder ich wei\u00df, dass ich ihn tagelang nicht f\u00fcttern kann.<span class=\"Apple-converted-space\">&nbsp;<\/span><\/p><p><b>Es empfiehlt sich, den Sauerteig im K\u00fchlschrank aufzubewahren, vor allem wenn Sie seltener backen (einmal pro Woche oder weniger).<\/b><\/p><p>Der Vorteil ist, dass die Aktivit\u00e4t nachl\u00e4sst und die F\u00fctterung ein- bis zweimal pro Woche ausreicht. Das bedeutet, dass die Pflege wenig Zeit in Anspruch nimmt und man sich keine Sorgen um \u00dcberreife machen muss. <a class=\"wpg-linkify wpg-tooltip\" title=\"&lt;h3 class=&quot;wpg-tooltip-title&quot;&gt;&lt;span class=&quot;wpg-tooltip-term-title&quot;&gt;Sauerteig&lt;\/span&gt;&lt;\/h3&gt;&lt;div class=&quot;wpg-tooltip-content&quot;&gt;&lt;p&gt;&lt;!-- wp:paragraph --&gt;&lt;\/p&gt;&lt;p&gt;(Wildsauerteig) wird aus einer Mischung aus Mehl und Wasser hergestellt. Er ist eine lebende Kultur mit wilden Hefen und Milchs&auml;urebakterien. Um ihn am Leben zu erhalten, muss er t&auml;glich gepflegt werden.&lt;\/p&gt;&lt;p&gt;&lt;!-- \/wp:paragraph --&gt;&lt;\/p&gt;&lt;\/div&gt;\" href=\"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/de\/grundkonzepte\/kovasz\/\" >Sauerteig<\/a> wegen.<\/p><p>Der Nachteil ist, dass der Sauerteig vor der Verwendung wieder \"gest\u00e4rkt\" werden muss - das bedeutet mehr F\u00fctterung und ein paar Tage bei Raumtemperatur, um seine urspr\u00fcngliche St\u00e4rke wiederzuerlangen.<\/p><p>Der K\u00fchlschrank sollte nicht k\u00e4lter als 5-6 \u00b0C sein, da dies den Sauerteig besch\u00e4digen kann.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-15a2b24 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"15a2b24\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-bb1ce29\" data-id=\"bb1ce29\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-caf594f elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"caf594f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Warum wird mein Brot \"flach\"? Die h\u00e4ufigsten Gr\u00fcnde sind:- Ein zu schwacher, nicht aktiver Sauerteig: Wenn der Sauerteig nicht stark genug ist, g\u00e4rt der Teig nicht richtig, wird nicht ausreichend bel\u00fcftet und wird beim Backen plattgedr\u00fcckt. Ein reifer Sauerteigstarter sollte sprudelnd sein und leicht s\u00e4uerlich riechen. Er sollte einige Stunden an einem warmen Ort (20-25 \u00b0C) aufbewahrt werden ...<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":5492,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"template-4.php","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","tinysalt_page_featured_media_position":"","tinysalt_single_site_header_source":"","tinysalt_single_custom_site_header":"0","tinysalt_single_custom_sticky_site_header":"0","tinysalt_single_custom_sticky_site_header_style":"sticky-scroll-up","tinysalt_single_site_footer_source":"","tinysalt_single_custom_site_footer":"0","footnotes":""},"class_list":["post-5728","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.4 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Gyakran Ism\u00e9telt K\u00e9rd\u00e9sek - Kov\u00e1szT\u00fcnd\u00e9r<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/de\/fragen-die-haufig-gestellt-werden\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gyakran Ism\u00e9telt K\u00e9rd\u00e9sek\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Mi\u00e9rt lesz \u201clapos\u201d a kenyerem? A leggyakoribb okok a k\u00f6vetkez\u0151k: Gyenge, nem el\u00e9g akt\u00edv kov\u00e1sz.&#8211; Ha a kov\u00e1sz nem el\u00e9g er\u0151s, nem k\u00e9pes megfelel\u0151en megerjeszteni a t\u00e9szt\u00e1t, \u00edgy az nem lesz el\u00e9g leveg\u0151s, \u00e9s s\u00fct\u00e9s k\u00f6zben ellaposodik. Az \u00e9rett kov\u00e1sznak bubor\u00e9kosnak \u00e9s enyh\u00e9n savanyk\u00e1s illat\u00fanak kell lennie, \u00e9s meleg helyen (20-25 \u00b0C) n\u00e9h\u00e1ny \u00f3ra alatt ...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/de\/fragen-die-haufig-gestellt-werden\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Kov\u00e1szT\u00fcnd\u00e9r\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-09-05T07:13:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMG_0013-scaled.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/gyakran-ismetelt-kerdesek\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/gyakran-ismetelt-kerdesek\",\"name\":\"Gyakran Ism\u00e9telt K\u00e9rd\u00e9sek - Kov\u00e1szT\u00fcnd\u00e9r\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/gyakran-ismetelt-kerdesek#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/gyakran-ismetelt-kerdesek#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/02\\\/IMG_0013-scaled.jpeg\",\"datePublished\":\"2025-07-10T09:25:16+00:00\",\"dateModified\":\"2025-09-05T07:13:15+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/gyakran-ismetelt-kerdesek#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/gyakran-ismetelt-kerdesek\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/gyakran-ismetelt-kerdesek#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/02\\\/IMG_0013-scaled.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/02\\\/IMG_0013-scaled.jpeg\",\"width\":1920,\"height\":2560},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/gyakran-ismetelt-kerdesek#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Gyakran Ism\u00e9telt K\u00e9rd\u00e9sek\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/\",\"name\":\"Kov\u00e1szT\u00fcnd\u00e9r\",\"description\":\"A kov\u00e1sz legyen veletek!\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/#organization\",\"name\":\"Kov\u00e1szT\u00fcnd\u00e9r\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/02\\\/kovasztunder_logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/02\\\/kovasztunder_logo.png\",\"width\":1638,\"height\":487,\"caption\":\"Kov\u00e1szT\u00fcnd\u00e9r\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/@kovasztunder\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/kovasztunder\\\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"H\u00e4ufig gestellte Fragen - Kov\u00e1szT\u00e4\u00e9r","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/de\/fragen-die-haufig-gestellt-werden","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Gyakran Ism\u00e9telt K\u00e9rd\u00e9sek","og_description":"Mi\u00e9rt lesz \u201clapos\u201d a kenyerem? A leggyakoribb okok a k\u00f6vetkez\u0151k: Gyenge, nem el\u00e9g akt\u00edv kov\u00e1sz.&#8211; Ha a kov\u00e1sz nem el\u00e9g er\u0151s, nem k\u00e9pes megfelel\u0151en megerjeszteni a t\u00e9szt\u00e1t, \u00edgy az nem lesz el\u00e9g leveg\u0151s, \u00e9s s\u00fct\u00e9s k\u00f6zben ellaposodik. Az \u00e9rett kov\u00e1sznak bubor\u00e9kosnak \u00e9s enyh\u00e9n savanyk\u00e1s illat\u00fanak kell lennie, \u00e9s meleg helyen (20-25 \u00b0C) n\u00e9h\u00e1ny \u00f3ra alatt ...","og_url":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/de\/fragen-die-haufig-gestellt-werden","og_site_name":"Kov\u00e1szT\u00fcnd\u00e9r","article_modified_time":"2025-09-05T07:13:15+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":2560,"url":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMG_0013-scaled.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"4\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/gyakran-ismetelt-kerdesek","url":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/gyakran-ismetelt-kerdesek","name":"H\u00e4ufig gestellte Fragen - Kov\u00e1szT\u00e4\u00e9r","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/gyakran-ismetelt-kerdesek#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/gyakran-ismetelt-kerdesek#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMG_0013-scaled.jpeg","datePublished":"2025-07-10T09:25:16+00:00","dateModified":"2025-09-05T07:13:15+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/gyakran-ismetelt-kerdesek#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.kovasztunder.hu\/gyakran-ismetelt-kerdesek"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/gyakran-ismetelt-kerdesek#primaryimage","url":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMG_0013-scaled.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/IMG_0013-scaled.jpeg","width":1920,"height":2560},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/gyakran-ismetelt-kerdesek#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Gyakran Ism\u00e9telt K\u00e9rd\u00e9sek"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/#website","url":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/","name":"H\u00e4uschen Fee","description":"M\u00f6ge der Sauerteig mit Ihnen sein!","publisher":{"@id":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/#organization","name":"H\u00e4uschen Fee","url":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/kovasztunder_logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/kovasztunder_logo.png","width":1638,"height":487,"caption":"Kov\u00e1szT\u00fcnd\u00e9r"},"image":{"@id":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.youtube.com\/@kovasztunder","https:\/\/www.instagram.com\/kovasztunder\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5728","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5728"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5728\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5492"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5728"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}