¡No se pierda las recetas!
Hola. 🍞Vamos a lo grande con la planta de pruebas de harinas integrales. Voy a traer más recetas integrales porque ha surgido la diabetes en la familia, así que ahora me paso todo el tiempo experimentando con harinas y recetas para ver cuáles funcionan y suben menos el azúcar en sangre. 🌾Las harinas de bajo índice glucémico son importantes. Estas ralentizan la absorción de hidratos de carbono debido a su alto contenido en fibra. Sin embargo, soy consciente de que las harinas integrales contienen todas las partes del grano (cáscara, grano, germen), por lo que existe un riesgo de contaminación, con residuos de pesticidas y toxinas fúngicas concentrados en la cáscara no eliminada. Ya he escrito una entrada en mi blog sobre esto, justo porque el otro día también me dijeron que no se debería usar harina TK... pero desgraciadamente los que tienen un trastorno del metabolismo de los carbohidratos tienen muy pocas opciones. Así que respetemos eso, quién usa qué harina. ¡Pronto os traeré nuevas recetas! 😊🌾🍞1TP5Pan de maíz 1TP5Harina de maíz 1TP5Harina integral 1TP5Diabéticos 1TP5Harina de maíz #rutenflour #rutenflour 1TP5Dieta para diabéticos 1TP5Pan de maíz 1TP5Pan de maíz #rutenflour 1TP5Recetas #gastroblog #gastroblogger
🐌🍫🤎Mañana por la mañana os traeré el nuevo vídeo de mi canal de YouTube: caracol de chocolate/cacao de masa madre extra suave hecho con la técnica tangzhong. Este caracol estará suave y hojaldrado durante días. Siempre lo he hecho con esta receta básica, pero siempre varío los rellenos. #cocoa snail #cocoa #cocoa #tangzhong #cocoa dough #recipe #cocoa fairy #cocoa stunder #gastroblog #gastroblogger
¡Que tengáis todos un buen día! 🍞🎬 Arriba está el nuevo vídeo en mi canal de YouTube que muestra cómo hacer un pan de masa madre extra suave utilizando la técnica TangZhong. Para los que no sepan qué es esta técnica he escrito una descripción detallada en mi web sobre ella. Es muy fácil y rápido de hacer. ¡Tú también deberías probarlo! 🥰🎬 https://www.kovasztunder.hu/tang-zhong-technika#tangzhong #artisanbread 1TP5Bread 1TP5Bread 1TP5Breadbaking #recipe 1TP5Breadbakinghome #artisan #gastroblog #gastroblogger #artisanfairy #artovastunder
🍕🐌 No puedo creer lo diferentes que son los fideos con esta técnica de Tang Zhong. Tan esponjosos, suaves y no solo frescos sino días después. 😍 Pronto pondré un video y subiré recetas a mi web. A seguir experimentando con recetas. Para los que no sepáis qué es el Tang Zhong, he puesto una descripción detallada en mi página web, ¡también deberíais probarlo! Receta: https://www.kovasztunder.hu/pizzas-csiga-kovasszal#kovász #tangzhong #pizzasnail #nail #cooked #gastoblog #gastroblogger #cookastunder #cookedfairy #recipe
Tengo más de 100 vídeos de recetas subidos a mi canal de YouTube. Intento traerte un vídeo nuevo cada semana. Si aún no te has suscrito a mi canal, ¡suscríbete y enciende el icono de la campanita para que te avise de mis próximos vídeos! https://youtube.com/@kovasztunder😊 ¡Gracias por seguirme! 😘 Bianka#recipe #recipes #recipes #recipevideos #gasztroblog #gasztroblogger #gasztroblogger #kovastfairy #kovasztunder #youtube
El otro día hice pan de remolacha, mañana os traigo un vídeo. 🩷💜 La masa es más difícil de manejar, pegajosa, la tripa es más densa y el proceso de maduración es más lento. Si te gusta el sabor dulce y terroso de la remolacha ¡pruébalo! 🥰 Para que el color de la piel sea más intenso necesitas ácido cítrico o ascórbico, si no lo añades el color de la piel se desvanecerá durante el horneado.
Pan de semillas de amapola hecho con masa madre. Suave y esponjoso, perfecto para Pascua o incluso Navidad. En nuestra familia, muchos preferimos los bollos a los beignets. Está delicioso pruébalo, puedes ver el vídeo de la receta en mi canal de YouTube.
Mi strudel casero favorito es el de requesón salado y col salada, así que he pensado en rebajarlo un poco con una receta fácil y rápida. Para los que también os guste el strudel salado probadlo, sabe igual 😍 Pronto os traeré unos vídeos de strudel casero estirado a mano que haremos mi madre y yo. 🥰❤️ También traeré más de mi receta para versiones dulces y saladas. La receta en sí ya está en mi página web, ¡y mañana os traeré un vídeo!
¡Temporada de rosquillas! 😅🍩 Por supuesto este año volvemos a hacer donuts, como no son un alimento de dieta casi siempre los horneo en estas fechas porque están tan ricos que no puedes parar de comerlos. 😅 La receta es la misma que suelo hacerlos, tengo un vídeo en mi canal de YouTube. Receta: www.kovasztunder.huIdén Yo los rellené de crema de frambuesa liofilizada con chocolate blanco y vainilla, ¡pero también están deliciosos con mermelada sola! ¡Pruébalos!
El siguiente video ha sido subido a mi canal de YouTube. 🥰 He hecho bollos de agua con masa madre. 🥐🍞 Bienvenidos. 🥰 Receta: www.kovasztunder.hu 1TP5Bollos 1TP5Bollos de agua 1TP5Bollos de masa madre 1TP5Bollos de cottage 1TP5Bollos de cottage 1TP5Bollos de cottage 1TP5Bollos de cottage 1TP5Bollos de cottage 1TP5Bollos de cottage 1TP5Bollos de cottage 1TP5Bollos de cottage 1TP5Bollos de cottage 1TP5Bollos de cottage 1TP5Bollos de cottage 1TP5Bollos de cottage
Nunca se me ha dado muy bien hacer tartas, seré sincera, por eso no me gusta tanto, pero las hago igual. 😅 Acabo de hornear el primer pastel de seis planchas de mi vida. La receta me la dio mi tía, salió deliciosa. ¡Gracias Kriszti! 🥰❤️🙏🏼 Receta subida a la web. 1TP5Cookies 1TP5Cookies 1TP5Cookies 1TP5Cookies 1TP5Creceta 1TP5Cgastroblogger 1TP5Cgastroblog 1TP5Cookie fairy 1TP5Cookieunder 1TP5Cookieunder
Si te sobra masa madre y te gustan las tortitas, ¡no dejes de hacer esta versión ahorradora de masa madre! 🥰 Receta: https://www.kovasztunder.hu/kovaszmento-palacsinta#palacsinta #rece #avening #avening saver #avening saver recipe #avening pancakes #avening #avening #avening blogger #avening blog #avening fairy #aveningunder
Comí mis primeros Churros en Disneyland París, que es un dulce español, sabe un poco como nuestra rosquilla, me gustó mucho, así que decidí hacerlo yo misma. 🍩 Muy fácil de hacer, ¡tú también deberías probarlo! Por supuesto a este también le puse masa madre, si no tienes puedes omitirla, pero para mi es el mejor con cualquier masa madre. 😅 ¡Mañana os traigo el vídeo en mi canal de YouTube! 🥰🍩 Receta: https://www.kovasztunder.hu/churros-kovasszal#churros 1TP5Doughnuts #fank #farsang #recipe #gastroblogger #gastroblog #kavestone #kavestunder #kavour #kavoury #kavoury #kavoury
El "famoso" ..... chocolate 😅 sí, yo también estoy harta, me sale por el grifo, pero lo he hecho igual. 😅 El chocolate con chocolate está riquísimo, pero no es una historia que no haya que perderse. Supuestamente los comprados en tienda no están tan buenos como los caseros. 🍫 #chocolate #duba chocolate #gastroblogger
¡Os deseo a todos un feliz año nuevo lleno de salud y éxito! ¡Gracias por estar conmigo! En definitiva, ha sido un gran año para mí, he conseguido mis objetivos y tengo más planes para el 2025. 🍀 Pronto les traeré el nuevo video. 🥰🙏🏼 El último día del año hicimos una pizza party en mi casa.
Llevo haciendo bejgli algo menos de 1 año y he avanzado mucho en ese tiempo. Por fin los bejglies no se rajan. 😅🎄 Os traigo un nuevo vídeo mío haciendo bejglies de pistacho y almendra a la naranja. Si os gustan los pistachos, ¡sin duda tenéis que probar este nuevo favorito mío! Gracias por estar conmigo en 2024, tengo muchos planes para 2025, ¡volveré en enero con el próximo vídeo! ¡Felices fiestas a todos! Bianka#bejgli #pistachiobejgli #kovászosbejgli #kovász #kovászisgebäckli #gasztroblogger #gasztroblog #kovastroblog #kovastfairy #kovastunder #thankyou2024 #merryChristmas to all🎄🎁
Sí, ya tenemos árbol de Navidad, es un milagro que haya aguantado tanto tiempo. 😅 Cualquiera que me conozca sabe que me encanta la Navidad, es mi fiesta favorita. Como soy decoradora y he ganado un concurso de decoración de árboles de Navidad, he pensado en hacer un vídeo sobre cómo decoro nuestro árbol de Navidad. Si os interesa, el vídeo ya está colgado en mi canal de YouTube. 🎄 Os deseo a todos una Feliz Navidad. 🥰🎄😘 1TP5Navidad 1TP5Árbol de navidad 1TP5Decoración 1TP5Preparación de la navidad 1TP5Preparación de la navidad 1TP5Blogger 1TP5Hada de la boda 1TP5Feliz navidad 1TP5Felices fiestas
Por fin me he puesto a hacer los primeros croissants de mi vida, con masa madre por supuesto. Llevaba tiempo dándole largas al asunto, porque no soy principiante y nunca me había atrevido a empezar. Pero ahora me dije, tengo que hacerlo, porque se necesita mucha práctica para que salga perfecto. Obviamente, un profesional podría meterse en un millón de sitios, pero al principio pienso que no está mal ni por fuera ni por dentro, y el sabor es delicioso. Ahora voy a perfeccionarlo, practicarlo, para poder hacer un video de ello, pero me va a llevar tiempo. ¡Atrévete a hacerlo, practica y lo conseguirás! 🥰🥐🥹 #croissant #croissant #gastroblogger #gastroblog #hird #croissant #croastunder #croastunder #croissant #sourdough
Mis primeros croissants de la historia los hice con harina Dallagiovanna Brioche 00 disponible en @kovaszshop. 🥹🥐 #croissant #sourdough #kovaszshop #gasztroblogger #gasztroblog
Por fin me he puesto a hacer los primeros croissants de mi vida, con masa madre por supuesto. Llevaba tiempo dándole largas al asunto, porque no soy principiante y nunca me había atrevido a empezar. Pero ahora me dije, tengo que hacerlo, porque se necesita mucha práctica para que salga perfecto. Obviamente, un profesional podría meterse en un millón de sitios, pero al principio pienso que no está mal ni por fuera ni por dentro, y el sabor es delicioso. Ahora voy a perfeccionarlo, practicarlo, para poder hacer un video de ello, pero me va a llevar tiempo. ¡Atrévete a hacerlo, practica y lo conseguirás! 🥰🥐🥹 #croissant #croissant #gastroblogger #gastroblog #hird #croissant #croastunder #croastunder #croissant #sourdough
Cómo hacer pan de patata con masa madre paso a paso en mi canal de YouTube. 🥰🥰🥔🍞 Este pan tiene garantizado estar blando 1-2 días si no se acaba el día de hornear. Las patatas lo hacen más difícil de manejar, un poco pegajosa la masa, pero es normal. Receta: www.kovasztunder.hu #udding Bread 1TP5Pan de patata #udding #uddingbaking #breadbakinghome #gastroblogger #gastroblog #gastrounder #uddingbread #uddingbread #recipe
El primer bejglik de semillas de amapola de este año con muchas semillas de amapola, como nos gusta. 🎄 Al final ninguna se rajó por ningún lado y salieron bonitas y jaspeadas. 🥹💖 Ya tengo un vídeo del bejgli tradicional en mi canal de YouTube, pero el próximo fin de semana os traeré nuevos vídeos de bejgli de pistacho y almendra.
Santa's Oatcakes 🎅🏼❄️ Sencillas tortitas de avena crujientes con sabor a pan de jengibre. 🥰 No solo para los ociosos, esta receta se hace con bicarbonato. Puedes encontrar la receta en mi página web: www.kovasztunder.hu#zabkeksz 1TP5Galletas de Papá Noel 1TP5Pastel de Navidad 1TP5Recipe #gastroblogger #gastroblog #recipe #cookie fairy
¡Hola! Lamento estar un poco atrasada con las recetas y los videos, pero esta es la época más ocupada del año para nosotros: se acerca la Navidad, estoy haciendo coronas de adviento, decoraciones para el hogar y vertiendo mis velas perfumadas de cera de soja. 🥰 Si estás buscando un regalo de Navidad para tus seres queridos, echa un vistazo a mi sitio web para algunos regalos hechos a mano. 🥰Website: www.bbdekorshop.hu (decoraciones para el hogar)www.lucedibianca.com (velas perfumadas) Si usted compra el uso de código de cupón: KOVASZTUNDER para obtener -10% descuento. 🎄🎁¡Gracias por estar aquí pronto os traeré nuevas recetas! 🥰 1TP5Craft Fairy 1TP5Craftunder 1TP5CGastroblogger 1TP5Craftproduct 1TP5Craftgift 1TP5Christmas 1TP5Christmas2024
Me encanta todo lo que sea calabaza, así que mi café favorito en otoño/invierno es el café con leche de calabaza especiado.Antes compraba sirope de café aromatizado, pero desde hace un tiempo hago mi propio sirope.Sí, he visto a mucha gente colgar vídeos sobre ello, pero me gusta modificar todas las recetas a mi gusto. Esta es la receta:- 350 g de azúcar moreno- 1 sobre de azúcar avainillado- 400 g de agua- 200 g de pastel de calabaza- 20 g de zumo de naranja recién exprimido- 4 ramas de canela- 2 clavos de olor- 1 clavo de jengibre- 1/2 cl de nuez moscada- 1/4 cl de cardamomowww.kovasztunder.hu#pumpkinspicelatte #pumpkinspicelatte #pumpkin #recipe #coffee syrup #kovasztunder #kovasztunder #kovasztfairy #gasztroblogger #gasztroblog
Por fin algún vídeo de masa madre que llegará este fin de semana a mi canal... pan de molde de masa madre. 🍞🥰 Suelo hacer este pan cuando me acuerdo por la mañana que necesito pan "inmediatamente", tarda unas 6 horas en hacerse, pliegues y levado y listo para meter en el horno. Se puede cortar en rebanadas muy finas, deliciosamente lechoso y mantecoso como debe ser. Yo lo horneo en el molde de cerámica del pan tostado tescoma, tenía una receta de pan de moras que leudé. ¡Este fin de semana os traigo el vídeo! 🥰#tescoma #tescomadelicia #toastbread #sandwichbread #formbread #cookedbread #cookedbread #cookedbread #recipe #gastroblogger #gastroblog #cookedbread #cookastunder #cookastunder
También se elaboró vino de ciruelas al horno. ¡Nos encantó! ¡El sábado os traigo el vídeo de la receta! 🥰Imprescindible para todos los amantes del té de frutas. Se puede combinar con cualquier fruta, aromatizar y condimentar al gusto. Cuando la fruta esté cocida, se pone en tarros esterilizados con las especias de la misma forma que una mermelada y se pone de la misma forma en un cazo seco y se deja enfriar lentamente. Hay que dejar pasar 1-2 semanas para que los sabores se fundan, pero se puede comer enseguida. Yo suelo poner unas 4 cucharaditas en una taza y luego vierto agua caliente por encima para hacer un delicioso té sin aditivos ni conservantes.
Como mi estación favorita es el otoño, me encanta todo lo relacionado con las ciruelas. La mermelada de ciruelas al horno es muy fácil de hacer, ya que el horno hace la mayor parte del trabajo. Me gusta mucho condimentar los sabores con especias, así que añadí canela, clavo y nuez moscada. Al principio no quería añadir azúcar, pero la probamos y nos pareció ácida, así que añadí un poco de azúcar, pero eso también es cuestión de gustos.Con 5 kg de fruta cruda me salieron casi 3 kg de mermelada, pero eso también es individual, lo espesa que la dejes. El tiempo de cocción depende de cada uno, de lo espesa que quiera la mermelada. Yo suelo remover la mermelada cada 30 minutos. Al 5º remover más o menos añado el azúcar y las especias al gusto y la dejo en el horno 1 o 2 vueltas más. Mañana colgaré el vídeo completo en mi canal de YouTube. 🥰 #silva #silva mermelada #jelly jam #jelly jam #jelly fairy #jelly starter #jelly blog blogger #jelly blogger #recipe
La mermelada de ciruelas está lista. La cocino en el horno, esta vez sin conservantes. Especiada con canela, clavo y cardamomo. Huele divinamente mientras se hornea 😍 Estoy de puro humor otoñal/navideño, ya me gustaría que el tiempo fuera así. Mi estación favorita es el otoño/invierno. 🥹 Os traigo el vídeo el domingo en mi canal de YouTube.
Llevo un poco de retraso con los posts y los vídeos, pero pronto volveré con contenido regular y muchas recetas. 🌻🍞 ¡Hasta entonces, buen verano a todos! 😘 www.kovasztunder.hu#kenyér #kovászos pan #kovász #napraforgó #kovásztäfer #kovasztunder #gasztroblog #gasztroblogger
No es masa madre, pero este sencillo postre es un gran favorito: las albóndigas de Somló. 🍍🍫 Pongo la receta en mi página web mientras la hacemos: www.kovasztunder.hu#somlói #somlóigaluska #dessert #desserts #sütemény #recept #gasztroblogger #gasztroblog #kovásztäfér #kovasztunder
¡Vídeo de mermelada de albahaca y fresas próximamente en mi canal de YouTube! Me encanta combinar frutas con hierbas, así que siempre las cuelo en confituras y mermeladas. Las fresas quedan especialmente bien con albahaca, menta, hierba luisa y lavanda, ¡ya las he hecho todas así que deberías probarlas tú también! 🍓🍃😊 Y pronto os traeré el vídeo de la receta de gofres con masa madre. 🎬🥰 1TP5Mermelada de fresa 1TP5Receta 1TP5Fresa de albahaca 1TP5Fresa de albahaca 1TP5Mermelada de albahaca 1TP5Gastroblog #mutimiteszel #gofri #harvest waffle #harvest fairy #harvest fairy
Nuestro nuevo favorito es el esponjoso y suave pan de molde. Pedí este molde de cerámica a tescoma, que venía con una receta que modifiqué y le añadí un poco de levadura. Como el objetivo del pan de molde es que no quede una corteza gruesa, no suelo dejarlo fermentar mucho tiempo en la nevera. Lo empiezo por la mañana y tengo un delicioso pan de molde fresco por la noche. 🥰 Pronto os traeré el vídeo.
Hago panes de masa madre todas las semanas, sólo que no los comparto todos. Pero esta vez me apetecía hacer una muestra, así que esta era más especial.
Como ayer almorcé albóndigas de ciruelas, se me ocurrió que si voy a cocinar patatas, también podría hacer una cazuela de patatas agrias. Ya tenía un vídeo de una cazuela de patatas agrias, pero esta es una receta completamente diferente. ☀️ Me gusta mucho más esta versión, las patatas hacen que la masa sea más pegajosa y difícil de manejar, pero el interior es mucho más suave y tierno. ¡El vídeo de la receta estará en mi canal de YouTube mañana por la mañana!
Hoy he hecho una de mis cosas favoritas para comer: albóndigas de ciruela 🤤 No sé a vosotros, pero a nosotros nos encanta... digamos que se nota. 😂La receta está basada en la de @sokykonyhaja y hay un vídeo en su canal de YouTube, echadle un vistazo, ¡es fácil de hacer y está deliciosa!
El vídeo del sirope de saúco saldrá este fin de semana, según lo vaya haciendo. 🍋‍🟩🌼 #bodzaszurp #bodza #surp #recipe #recipevideo #gasztroblogger #gasztroblog #gkovásstäférer #kovasztunder
Focaccia con masa madre. 🇮🇹🫒 La pasta salada favorita de los italianos es muy parecida a nuestras tortitas de pan.
Comienza mi primera prueba de horneado de pastel de Pascua de sexta 😅, ¡hecho con masa madre, por supuesto! Pronto vuelvo con los resultados.
Se hicieron bollos de masa fermentada hambi. 🍔 Receta: www.kovasztunder.hu#hamburger #hambizemle #kovászos #kovászos #mutimiteszel #hausihamburger #kovasztunder #kovászt fairy
Ya está subido a mi canal de YouTube el primer vídeo de prueba de la cosori dual blaze. Me encanta esta freidora de aire. Tiene un elemento de calentamiento en la parte inferior y superior por lo que no hay necesidad de voltear la comida a mitad de camino. #cosori #cosoriairfryer #cosoridualblaze #test #unboxing #hot air fryer #cookingunder #cookingfairy
Casi lo consigo con el ejemplo de la carta. 😅🍃🍞 Se necesita práctica y está en constante evolución, al igual que la textura y la corteza del pan con mucha experimentación. 😊 ¡No te rindas! #kovaszoskenyer #kovász #kenyerb #kenyerbaking #kovásztäger #kovasztunder #gasztroblog #gasztroblogger #gasztroblogger
Tienes que probar la receta de @gastrohobbi, un postre de hojaldre con plátano que se monta en un periquete. 🍌🍫 ¡Muy fácil y delicioso! Para los que están a dieta, ¡desplácese rápidamente! 😅#gastrohobbi 1TP5Receta 1TP5Dulzura 1TP5Hojaldre #airfyer #cosori #cosoridualblaze #gastroblog #gastroblogger
Pizza de tortilla de masa madre horneada en una freidora de aire Cosori Dual Blaze. 🍕 Receta: www.kovasztunder.hu#cosori #cosoriairfryer #cosoridualblaze #airfryer #cocoa #ortilla #ortillapizza #cocoa fairy #cocoaunder #gastroblogger #gastroblogger
Pronto publicaré en mi canal de YouTube un vídeo de prueba demostrativo del horno de aire caliente Cosori Dual Blaze. 😍 Y más adelante, también os mostraré algunas recetas de masa madre que haré en la Air Fryer. ¡Gracias a @alza_hu por facilitarme la unidad para la prueba y review! 🙏🏼🥰#cosori #dualblaze #alzahu #alza #test #gasztroblogger #gasztroblog #kovastfairy #kovastunder
Esta tarde colgaré por fin el vídeo de los rollitos de tronco de masa madre en mi canal de YouTube. 🥐 La receta ya está colgada en la web: www.kovasztunder.hu#fatörzskifli #empura #empura #mutimiteszel #gasztroblog #baking #recipe #empuraunder #empurafairy
He estado un poco ausente porque desgraciadamente hemos estado enfermos, pero vuelvo a estar activa. He recuperado fuerzas, el pan de masa madre se está horneando y pronto traeré nuevos vídeos a mi canal de YouTube. 🍞❤️🥰 www.kovasztunder.hu#kovaszoskenyer #oughbread 1TP5Bread 1TP5Bread #oughcake 1TP5Bread baking 1TP5Bread fairy 1TP5Breadunder #recipe #mutimiteszel
La falsa leche de pájaro con natillas de vainilla es un postre fácil y rápido que se prepara en 10 minutos. 🐦‍⬛🥛 Receta: www.kovasztunder.hu#madártej #floatingisland 1TP5Falsa leche de pájaro 1TP5Receta #mutimiteszel 1TP5Dulzura
Los panes de patata de masa madre están listos para subir en la nevera. Continuaremos mañana.

Hada de las cabañas
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