{"id":2431,"date":"2023-01-26T19:48:46","date_gmt":"2023-01-26T18:48:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/?page_id=2431"},"modified":"2026-02-14T18:20:25","modified_gmt":"2026-02-14T17:20:25","slug":"consejos-y-datos-sobre-el-silice","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/es\/consejos-y-datos-sobre-el-silice","title":{"rendered":"Consejos y datos sobre la masa madre"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tLa levadura es el proceso de fermentaci\u00f3n de la harina, el agua y la sal para hacer pan de masa madre.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tDesde el inicio de la masa madre, se fortalece lo suficiente como para hornear alrededor del d\u00eda 8-10.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tEl tiempo de maduraci\u00f3n de la masa madre es de unas 8-12 horas.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tLa temperatura es muy importante, la temperatura de la casa, la temperatura del agua que a\u00f1ades. La mejor temperatura para la masa madre es 25-28 grados Celsius, si esto no est\u00e1 disponible en su casa, a\u00f1adir una botella de agua tibia y ponerlo en un lugar aislado en el microondas o en el horno.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tSi utiliza agua m\u00e1s caliente al alimentar, la masa madre ser\u00e1 m\u00e1s \u00e1cida, porque a las bacterias del \u00e1cido ac\u00e9tico les gusta el agua m\u00e1s caliente.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tSi utiliza agua m\u00e1s fr\u00eda para la alimentaci\u00f3n, los hongos de levadura la prefieren.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tSi la masa madre est\u00e1 muy blanda, utilice un poco menos de agua al alimentarla.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tPuedes regalar la masa madre sobrante, \u00a1pero aseg\u00farate de alimentarla primero!\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tLos restos de masa madre no tienen por qu\u00e9 tirarse, pueden utilizarse para hacer masa para tortitas o galletas. Tambi\u00e9n subir\u00e9 al sitio otras recetas con masa madre ahorradora.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tSi hay pocas burbujas en la masa madre, espere y alim\u00e9ntela m\u00e1s tarde, cuando las burbujas se hayan espumado y huela agrio y avinagrado. Cuando se alimenta en fresco, siempre debe percibirse un olor harinoso y lechoso.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tSi la masa madre est\u00e1 descolorida no es bueno, lamentablemente la harina probablemente no era buena, en este caso comience el proceso de nuevo con otra harina.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tLa harina de calidad es muy importante para obtener buenos resultados, si puede, \u00a1NO utilice harina \"BL-55\"!\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tEl vaso en el que la alimentes debe ser al menos tres veces m\u00e1s grande que la masa madre.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tSi quieres alimentarle con una harina diferente, puedes cambiarle de harina despu\u00e9s de unas cuantas tomas.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tLa cuchara de madera tiene m\u00e1s hongos y bacterias naturales en ella, por lo que se recomienda mezclar la masa madre con ella, para que el proceso en la masa madre pueda comenzar m\u00e1s f\u00e1cilmente.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tNO ponga la levadura sobre un radiador o estufa, es importante asegurar una temperatura uniforme. Prefiere 25-28 grados.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tNO esterilice el tarro ni lo deje en detergente, ya que puede da\u00f1ar la levadura. Si el vaso se lava en lavavajillas, se recomienda aclararlo despu\u00e9s con agua del grifo.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tSi su masa madre se ha fortalecido, utilice siempre un biber\u00f3n nuevo y limpio para la alimentaci\u00f3n.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tSi guardas tu masa madre en el microondas o en el horno, puedes mantenerla en estado OFF, pero si la temperatura es la adecuada en tu casa, puedes guardarla en la encimera o en la alacena.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tEs importante vigilar y alimentar siempre la masa madre, no te olvides de alimentarla y no seas perezoso para alimentarla, de lo contrario tu pan de masa madre no estar\u00e1 bueno. La levadura es el alma del pan.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tPuedes poner una goma sobre el tarro y marcar el nivel de la levadura para poder observar el aumento de volumen.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tSi horneas poco tambi\u00e9n puedes guardar la masa madre en la nevera, espera 1-2 horas despu\u00e9s de alimentarla para que empiecen los procesos y luego m\u00e9tela en la nevera, aqu\u00ed los procesos se ralentizar\u00e1n, pero tendr\u00e1s que alimentarla una o dos veces por semana. O si quieres hornear con ella, tienes que sacarla de la nevera 2-3 d\u00edas antes de hornear y alimentarla dos veces al d\u00eda como de costumbre para recalentar la masa madre.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tLa nevera no debe estar a menos de 5-6 grados cent\u00edgrados, porque eso no es bueno para la masa madre.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tSi horneas mucho, NO merece la pena meterla en la nevera, as\u00ed que es mejor alimentarla varias veces al d\u00eda como requiere la masa madre, as\u00ed la mantendr\u00e1s fuerte.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tSi te vas de vacaciones, deja la alimentaci\u00f3n a alguien que sepa hacerlo, o gu\u00e1rdala en la nevera o ll\u00e9vatela contigo. \ud83d\ude42\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tSi encima de la masa madre hay una capa gris\u00e1cea de l\u00edquido, significa que no se ha cuidado durante mucho tiempo, una capa protectora de agua y alcohol, refr\u00e9squela lo antes posible.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tSi se alimenta y cuida con regularidad, la masa madre puede acompa\u00f1arnos el resto de nuestras vidas. Y conviene cuidarla durante el resto de nuestras vidas.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tLa masa madre es un ser vivo maravilloso, hecho de una mezcla de harina y agua, con levadura salvaje y bacterias l\u00e1cticas, por lo que hay que alimentarla y no descuidarla o morir\u00e1. Para ello es necesario cuidarla y alimentarla a diario, incluso varias veces al d\u00eda. Todo el mundo debe conocer su propia masa madre, cu\u00e1ndo alimentarla y cu\u00e1ndo hornearla.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t \n C\u00f3mo hacer masa madre<\/span>\n <\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La levadura es el proceso de fermentaci\u00f3n de la harina, el agua y la sal para hacer pan de masa madre. La levadura tarda unos 8-10 d\u00edas en hacerse lo suficientemente fuerte como para hornear. La levadura tarda unas 8-12 horas en madurar. La temperatura es muy importante, la temperatura de la casa y la temperatura del agua a\u00f1adida. La mejor temperatura es de 25-28 grados...<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2439,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"template-4.php","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","tinysalt_hide_before_page_content_ad":"","tinysalt_hide_after_page_content_ad":"","tinysalt_hide_page_header":"","tinysalt_advanced_classname":"","tinysalt_page_featured_media_position":"","tinysalt_single_site_header_source":"","tinysalt_single_custom_site_header":"0","tinysalt_single_custom_sticky_site_header":"0","tinysalt_single_custom_sticky_site_header_style":"sticky-scroll-up","tinysalt_single_site_footer_source":"","tinysalt_single_custom_site_footer":"0","footnotes":""},"class_list":["post-2431","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\nTippek \u00e9s tudnival\u00f3k a kov\u00e1szr\u00f3l - Kov\u00e1szT\u00fcnd\u00e9r<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/es\/consejos-y-datos-sobre-el-silice\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tippek \u00e9s tudnival\u00f3k a kov\u00e1szr\u00f3l\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kov\u00e1szol\u00e1snak h\u00edvjuk a liszt, a v\u00edz \u00e9s a s\u00f3 erjeszt\u00e9s\u00e9nek folyamat\u00e1t, amib\u0151l kov\u00e1szos kenyeret s\u00fct\u00fcnk. A kov\u00e1sz elkezd\u00e9s\u00e9t\u0151l sz\u00e1m\u00edtva kb 8-10. nap k\u00f6r\u00fcl er\u0151s\u00f6dik fel annyira, hogy lehessen vele s\u00fctni. A kov\u00e1sz \u00e9r\u00e9si ideje kb 8-12 \u00f3ra. Nagyon fontos a h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet, a lak\u00e1s h\u0151m\u00e9rs\u00e9klete, a hozz\u00e1 adott v\u00edz h\u0151m\u00e9rs\u00e9klete. Legjobban 25-28 fokon \u00e9rzi j\u00f3l mag\u00e1t ...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/es\/consejos-y-datos-sobre-el-silice\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Kov\u00e1szT\u00fcnd\u00e9r\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-02-14T17:20:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_6171-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"1 minuto\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/tippek-es-tudnivalok-a-kovaszrol\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/tippek-es-tudnivalok-a-kovaszrol\",\"name\":\"Tippek \u00e9s tudnival\u00f3k a kov\u00e1szr\u00f3l - Kov\u00e1szT\u00fcnd\u00e9r\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/tippek-es-tudnivalok-a-kovaszrol#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/tippek-es-tudnivalok-a-kovaszrol#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/01\\\/IMG_6171-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2023-01-26T18:48:46+00:00\",\"dateModified\":\"2026-02-14T17:20:25+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/tippek-es-tudnivalok-a-kovaszrol#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/tippek-es-tudnivalok-a-kovaszrol\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/tippek-es-tudnivalok-a-kovaszrol#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/01\\\/IMG_6171-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/01\\\/IMG_6171-scaled.jpg\",\"width\":1920,\"height\":2560},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/tippek-es-tudnivalok-a-kovaszrol#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Tippek \u00e9s tudnival\u00f3k a kov\u00e1szr\u00f3l\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/\",\"name\":\"Kov\u00e1szT\u00fcnd\u00e9r\",\"description\":\"A kov\u00e1sz legyen veletek!\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/#organization\",\"name\":\"Kov\u00e1szT\u00fcnd\u00e9r\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/02\\\/kovasztunder_logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/02\\\/kovasztunder_logo.png\",\"width\":1638,\"height\":487,\"caption\":\"Kov\u00e1szT\u00fcnd\u00e9r\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.kovasztunder.hu\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/@kovasztunder\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/kovasztunder\\\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Consejos y datos sobre la masa madre - Sourdough Fairy","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/es\/consejos-y-datos-sobre-el-silice","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Tippek \u00e9s tudnival\u00f3k a kov\u00e1szr\u00f3l","og_description":"Kov\u00e1szol\u00e1snak h\u00edvjuk a liszt, a v\u00edz \u00e9s a s\u00f3 erjeszt\u00e9s\u00e9nek folyamat\u00e1t, amib\u0151l kov\u00e1szos kenyeret s\u00fct\u00fcnk. A kov\u00e1sz elkezd\u00e9s\u00e9t\u0151l sz\u00e1m\u00edtva kb 8-10. nap k\u00f6r\u00fcl er\u0151s\u00f6dik fel annyira, hogy lehessen vele s\u00fctni. A kov\u00e1sz \u00e9r\u00e9si ideje kb 8-12 \u00f3ra. Nagyon fontos a h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet, a lak\u00e1s h\u0151m\u00e9rs\u00e9klete, a hozz\u00e1 adott v\u00edz h\u0151m\u00e9rs\u00e9klete. Legjobban 25-28 fokon \u00e9rzi j\u00f3l mag\u00e1t ...","og_url":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/es\/consejos-y-datos-sobre-el-silice","og_site_name":"Kov\u00e1szT\u00fcnd\u00e9r","article_modified_time":"2026-02-14T17:20:25+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":2560,"url":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_6171-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Tiempo de lectura":"1 minuto"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/tippek-es-tudnivalok-a-kovaszrol","url":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/tippek-es-tudnivalok-a-kovaszrol","name":"Consejos y datos sobre la masa madre - Sourdough Fairy","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/tippek-es-tudnivalok-a-kovaszrol#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/tippek-es-tudnivalok-a-kovaszrol#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_6171-scaled.jpg","datePublished":"2023-01-26T18:48:46+00:00","dateModified":"2026-02-14T17:20:25+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/tippek-es-tudnivalok-a-kovaszrol#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.kovasztunder.hu\/tippek-es-tudnivalok-a-kovaszrol"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/tippek-es-tudnivalok-a-kovaszrol#primaryimage","url":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_6171-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/IMG_6171-scaled.jpg","width":1920,"height":2560},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/tippek-es-tudnivalok-a-kovaszrol#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Tippek \u00e9s tudnival\u00f3k a kov\u00e1szr\u00f3l"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/#website","url":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/","name":"Hada de las caba\u00f1as","description":"\u00a1Que la masa madre te acompa\u00f1e!","publisher":{"@id":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/#organization","name":"Hada de las caba\u00f1as","url":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/kovasztunder_logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/kovasztunder_logo.png","width":1638,"height":487,"caption":"Kov\u00e1szT\u00fcnd\u00e9r"},"image":{"@id":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.youtube.com\/@kovasztunder","https:\/\/www.instagram.com\/kovasztunder\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2431","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2431"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2431\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2439"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kovasztunder.hu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2431"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}