Verpassen Sie nicht die Rezepte!
Egy nagyon különleges emlék a könyvemből...Látjátok azt a kenyeret a könyvem 33. oldalán? Ezt a fotót én magam készítettem, és elárulok egy titkot: ez volt életem legelső kovászos kenyere, amit a saját, féltve nevelt kovászommal sütöttem! Ha szigorú szemmel nézzük, közel s távol nem volt tökéletes. De tudjátok mit? Nekem és a családomnak mégis ez volt a világ legtökéletesebb kenyere, és a nap végén pontosan ez a lényeg! Óriási volt az öröm és a büszkeség, hogy már legelsőre egy ilyen hihetetlenül finom, illatos cipót tudtam az asztalra tenni. Egy dolog már azon a napon is biztosan kiderült számomra: a bolti kenyér a közelébe sem érhet annak a szívvel-lélekkel, otthon készített, ropogós héjú csodának, amit te magad alkotsz meg!Ha te is szeretnéd átélni ezt a semmihez sem fogható érzést, és elindulnál a kovászolás varázslatos útján, a könyvemet megrendelheted a weboldalamon! Benne van minden tudásom, hogy a te első kenyered is felejthetetlen legyen. Rendelés: www.kovasztunder.huHa házhozszállítással kéred, a futár villámgyorsan, 2-3 munkanapon belül már viszi is hozzád a csomagot, hogy minél hamarabb belecsaphass a lisztbe! #kovasztunder #elsokenyerem #kovaszoskenyer #mutimitsütsz #otthonsütes

Egy nagyon különleges emlék a könyvemből... Látjátok azt a kenyeret a könyvem 33. oldalán? Ezt...

A tökéletes kovászos krumplis lángos titka? Leteszteltem a többnapos hűtős kelesztést! Hétvégén egy igazi klasszikust készítettem, de most egy kicsit kísérleteztem a háttérben! A jól bevált kovászos krumplis lángosomat a csodás BIOM Malom kenyérlisztjével gyúrtam be, és az eredmény... valami elképesztően puha, lyukacsos és levegős lett! Viszont ami a legnagyobb felfedezés volt számomra, az a kelesztési idő. Az én határozott véleményem (és most már tapasztalatom is), hogy a kovászos lángosnak kifejezetten jót tesz a több napos, hideg hűtős pihentetés!Így végeztem el a “lángos-tesztet”:• Este begyúrtam a tésztát, majd rögtön előre kiporcióztam a kis gombócokra.• Mentek is a dobozban a hűtőbe, és mindig csak annyit vettem elő, amennyit épp frissen kisütöttem.• 1. nap után: Nagyon finom volt, de tudtam, hogy van még benne potenciál.• 2. és 3. nap után: Itt jött el az igazi varázslat! Ezek a lángosok lettek a legeslegfinomabbak. Az ízük sokkal mélyebb, a tésztájuk pedig utánozhatatlanul könnyed és hólyagos lett.Ha tehetitek, próbáljátok ki ti is ezt a ráérős, hűtős módszert! Nem beszélve arról, milyen praktikus, hogy napokig ott a kész tészta a hűtőben, és bármikor süthettek belőle egy friss, forró adagot a családnak. A pontos receptemet itt találjátok a weboldalon:https://www.kovasztunder.hu/kovaszos-krumplis-langosJó étvágyat és csodás sütést kívánok hozzá! 🥰#kovasztunder #kovaszoslangos #krumplislangos #biommalom #hutoskelesztes

A tökéletes kovászos krumplis lángos titka? Leteszteltem a többnapos hűtős kelesztést! Hétvégén egy igazi klasszikust...

Végre eljött a Lievito Madre ideje! 😍Rengetegszer kérdeztétek már tőlem üzenetekben és kommentekben, hogy mikor sütök Lievito Madréval (az olaszok csodálatos, kemény kovászával). Bár én eddig a hagyományos, híg vadkovászra esküdtem és mindent azzal készítettem, bevallom... engem is utolért a kíváncsiság! Eljött az idő a tesztelésre! Egy nagyon kedves barátnőmtől, Zsanitól kaptam egy adag csodás Madrét, és most óriási lelkesedéssel etetgetem, ismerkedem vele.Az első tapasztalataim? Egyszerűen lenyűgöző! Bár az etetéshez ajánlott rétesliszt pont nem volt itthon, de egyáltalán nem estem kétségbe: bevetettem az egyik legnagyobb kedvencemet, a BIOM Malom prémium Pizzalisztjét. Mivel ez egy brutálisan erős (magas W-értékű) liszt, a Madre valósággal lubickol benne!Nézzétek csak a fotót: mindössze 3 óra alatt ilyen csodaszép, aktív, buborékos és erős lett!Mik a tervek vele? Gőzerővel dolgozom a háttérben, és hamarosan érkezem a legszuperebb, tesztelt Madre-receptekkel a weboldalamra, és persze lépésről lépésre követhető receptvideókat is hozok majd nektek a YouTube csatornámra! Készüljetek, mert elképesztően selymes, foszlós tésztákat fogunk együtt alkotni! Ti próbáltátok már a Madrét, vagy maradtok a klasszikus vadkovásznál?#kovasztunder #lievitomadre #madrekovasz #kovász #biommalom

Végre eljött a Lievito Madre ideje! 😍 Rengetegszer kérdeztétek már tőlem üzenetekben és kommentekben, hogy...

„Milyen lisztet használsz?” – Íme a nagy liszt-mustra!Gyakran kapom tőletek ezt a kérdést, így ma csekkoltam a készletemet, és arra gondoltam, megmutatom nektek a legnagyobb kedvenceimet!A jó kovászos pékáru titka ugyanis a jó liszt. Ezen múlik szinte minden: a tészta tartása, a vízfelvevő képessége, az íze, a bélzete és persze az, hogy mekkora sikerélményed lesz a konyhában.Íme a malmok és lisztek, amik sosem hiányozhatnak a pultomról:• A hazai kedvencek: Garat Malom Szuper megbízhatóak és fantasztikus velük dolgozni. Bármit is készítek, a Garat lisztjei (legyen az a Királybúza vagy a klasszikus kenyérlisztjük) tökéletes alapot adnak a mindennapi sütésekhez.• A tiszta erő: BIOM Malom Ha igazán minőségi, köves őrlésű és vegyszermentes szemlélettel készült hazai lisztet keresek, ők az abszolút befutók! A szántóföldtől az asztalig szívvel-lélekkel készítik a lisztjeiket, a tészta pedig egyszerűen imádja.• A különlegességek: Olasz prémium lisztek Amikor speciális, nehéz tésztákkal dolgozom (mint például egy vajas panettone, egy foszlós briós vagy egy igazi autentikus olasz pizza), akkor a kifejezetten erre a célra kifejlesztett, olasz lisztekhez nyúlok.• A legjobb bolti alternatíva: Czelli Malom Ha épp nincs időm vagy lehetőségem kézműves malmoktól rendelni, és a szupermarketben kell gyorsan levennem valamit a polcról, akkor a Czelli malom kenyérlisztje a megmentőm. Szépen lehet vele dolgozni, nagyon jó bolti alternatíva!Ne feledjétek: egy jó liszttel a munka is könnyebb, a végeredmény pedig magáért beszél! Ti melyik lisztre esküsztök? Van kedvenc bevált malmotok? Írjátok meg kommentben! #kovász #kovászolás #liszt #sütés #kovásztündér

„Milyen lisztet használsz?” – Íme a nagy liszt-mustra! Gyakran kapom tőletek ezt a kérdést, így...

Ich wünsche euch allen ein frohes Osterfest mit meinem Sauerteigkuchen vom letzten Jahr, dieses Jahr hatte ich keine Zeit ihn zu backen, ich hoffe ihr tut es! 🐰🥰 www.kovasztunder.hu #hanksgiving 1TP5Happy Easter🐰 1TP5Easter 1TP5Happy Easter to all 1TP5Happy Easter to all

Ich wünsche euch allen ein frohes Osterfest mit meinen Sauerteig-Scones vom letzten Jahr, dieses Jahr hatte ich nicht einmal Zeit, sie zu backen,...

Ich bin sehr dankbar für die vielen Bestellungen von euch! Danke für das Feedback, das einige von euch geschrieben haben, das ist wirklich nett! ❤️🙏🏼🥰 Bald kann jeder, der ein Buch bestellt hat, eine Rezension auf der Website schreiben, wenn er möchte, es hilft mir zu sehen, ob alles, was ich geschrieben habe, klar ist, ob es hilfreich für euch war, welche Informationen ihr vermisst habt? Herzlichen Dank! Da die Bestellungen weiterhin eintreffen, packen wir weiter und mein Partner und ich arbeiten daran, die Pakete so schnell wie möglich an den Kurier zu schicken! 🥰❤️🙏🏼 Ich wünsche euch allen einen schönen Tag!

Ich bin sehr dankbar für die vielen Bestellungen von Ihnen! Vielen Dank für das Feedback, das einige von Ihnen geschrieben haben, sehr...

✨ Das Geheimnis des perfekten Buches: den richtigen Partner finden! ✨📖 Ich wünschte, ich hätte mich von Anfang an für Generals Printing entschieden! Dann hätte ich mir eine Menge Stress erspart und hätte The Beginner's Guide to Canning mindestens einen Monat früher veröffentlicht. Aber aus irgendeinem Grund sollte es so sein, und dafür bin ich jetzt sehr dankbar. Ich habe viele Druckereien angeschrieben, aber sie waren vom ersten E-Mail-Austausch an unglaublich sympathisch und freundlich. Imre beantwortete blitzschnell alle meine Fragen, und ich hatte sofort das Gefühl, an der richtigen Stelle zu sein.Ein privates Verlagswesen ist immer der harte Weg, da man alles selbst machen muss. Deshalb ist es von unschätzbarem Wert, professionelle Hilfe von einer Druckerei zu bekommen. Laci hat dabei eine Schlüsselrolle gespielt, denn er hat mein Buch mit dem Auge eines Grafikdesigners überprüft und abgestimmt - ohne ihn wäre das Endergebnis nicht perfekt gewesen! Vielen Dank an das gesamte Team von Generals Printing für seine professionelle Arbeit! Mein Buch ist genau so geworden, wie ich es mir erträumt habe: innen und außen in bester Qualität. ⭐⭐⭐⭐⭐Wichtig: Dies ist KEINE Werbung, ich habe jeden Cent bezahlt! Dies ist eine herzliche Empfehlung, denn in der heutigen Welt ist es selten, ein so zuverlässiges und menschliches Team von Fachleuten zu finden.Wenn Sie über eine Privatausgabe nachdenken, empfehle ich sie von Herzen:https://generalnyomda.hu/Ha um das Buch zu bestellen: www.kovasztunder.huFotó: @vlasits_photo #kovasztunder #handdokovaszosokkezikonyve #generaldruckda #druckda #private edition

✨ Das Geheimnis des perfekten Buches: den richtigen Partner finden! ✨ 📖 Ich wünschte, ich hätte den General gefunden...

Viele von euch haben mich gefragt, wie ich das Brot schneide. Ich habe mir immer ein Werkzeug gewünscht, das nicht nur praktisch ist, sondern auch eine Seele hat. Was ich jetzt in der Hand halte, ist genau das. Dieses wunderschöne Hackmesser mit Holzgriff (mit auswechselbarer Klinge!) ist das Ergebnis einer echten Familienzusammenarbeit und ein handgefertigtes ungarisches Produkt in 100%: Die Holzgriffe sind präzise und wunderschön vom zukünftigen Schwiegervater meiner Schwester, Laci, gefertigt worden. Die Inschrift "KovászTaehér" wird von meiner Schwester Stück für Stück in das Holz gebrannt, und da es mit den Händen und dem Herzen und nicht mit Maschinen hergestellt wird, ist jedes Stück ein Unikat, keins gleicht dem anderen! Es ist ein Werkzeug, das man bei jedem Backen gerne in der Hand hält: Es ist nicht nur für mich, es ist auch für Sie! Ein paar dieser Wunderwerke können ab diesem Wochenende im Webshop bestellt werden (auch als tolle Ergänzung zum Buch, in einem Paket!). Da es sich um sehr sorgfältige Handarbeit handelt, ist der Vorrat begrenzt.

Viele von euch haben mich gefragt, wie ich das Brot schneide. Ich habe immer ein Werkzeug benutzt...

Vielen Dank für die vielen Buchbestellungen! 🥰 Es ist toll, dass so viele von euch an meinem Buch interessiert sind. Einige der Foxpost- und Packeta-Automatenbestellungen sind bereits verschickt worden, und mein Partner und ich packen noch für euch! Bitte habt noch ein bisschen Geduld, dann bekommt ihr eure Bestellungen bald!

Vielen Dank für die vielen Buchbestellungen! 🥰 Es ist toll, dass so viele von euch neugierig sind...

NOTIERT! 🥹✨ Ich suche immer noch nach Worten... Heute kann ich endlich in den Händen halten, woran ich seit einem Jahr Tag und Nacht gearbeitet habe. The Beginner's Casserole Handbook ist offiziell erschienen! Viele von euch haben mich gefragt, warum es ein "Handbuch" ist. Die Antwort ist einfach: Ich wollte keine riesige, schwere, technische Enzyklopädie schreiben. Ich bin kein Bäcker. Ich bin ein Mann, der in seiner eigenen Küche erfahren hat, wie man das beste Brot auf den Tisch bringt. Ich wollte, dass dieses Buch bei Ihnen auf der Küchentheke liegt, damit Sie den Prozess in klaren, logischen Schritten und ohne Fachwissen nachvollziehen können.Dieses Buch ist viel mehr als eine Rezeptsammlung. Es ist eine Hommage an meine liebe Mutter, von der ich meine Liebe zum Backen habe. Neben 19 Sauerteigrezepten enthält das Buch 3 meiner persönlichen Lieblingsrezepte: den legendären handgestreckten Strudel meiner Mutter, meinen herbstlichen selbstgemachten Kürbissirup und meine im Ofen gebackene Pflaumenmarmelade. Und die Verpackung... Ich schicke Ihnen jedes Exemplar persönlich in Seidenpapier eingewickelt, mit meinem eigenen Logoband und Wachssiegel, begleitet von einem schönen Makramee-Lesezeichen und einer Karte. Denn für mich ist es nicht nur ein Buch. Es ist eine Erfahrung, die ich Ihnen schenken möchte. Link in Bio/Kommentar! Danke, dass du mich auf dieser Reise begleitest! Für wen kann ich die ersten Exemplare verpacken? #kovasztunder #handdokovaszosokkezikonyve #kovaszoskenyer #mutimitsütsz #könyvmegAuftritt

NOTIERT! 🥹✨ Ich suche immer noch nach Worten... Heute kann ich endlich die in der Hand halten, die...

Slicer füttert ASMR, wie ich es tue! 🍞 Mein erstes Buch kommt bald heraus.

Den Metzger füttern 🎧ASMR, so wie ich es mache! 🍞 Mein erstes Buch kommt bald heraus.

#reklám Danke, dass Sie unser kleines Familienunternehmen mit Ihrem Kauf unterstützen! 🥰🙏🏼@lucedibianca 🕯️Kézműves meine Sojawachs-Duftkerzen: www.lucedibianca.com -10%...

Avocadocreme 1TP5Rezept #guacamole #avocado #avocadocreme

#reklam Ich habe ein Erdbeereis gemacht 🍦Ich werde das ganze Video bald auf meinen YouTube Kanal bringen. 🥰 Video gesponsert von...

Mutti ❤️🙏🏼 Mein größtes Vorbild! 🥰 Die ehrlichste, reinste Seele der Welt! Vergeblich...

9 Stunden Sauerteig. 🥰 Wir haben ein Video von meinem Sauerteig während der Fütterungszeit gemacht, um zu sehen, was mit ihm passiert. Nun ja...

Häuschen Fee
Website: Skenni

© Copyright 2026. alle Rechte vorbehalten.