Leche de pájaro falsa
Un postre muy fácil de preparar en diez minutos.
Ingredientes
- 2 litro leche
- 2 paquete pudín de vainilla
- 1 e harina
- 3 e azúcar
- 1 cs azúcar de vainilla
- yema de huevo (opcional si te sobran proteínas)
Hab
- clara de huevo
- 1 tuitea sal
- 1 cs azúcar de vainilla
Elaboración paso a paso
- Si me sobran claras en casa suelo hacer esta falsa leche de ave, pero si sobran yemas, por supuesto que se pueden añadir a las natillas.
- Calentar la leche en un cazo.
- Añadir la harina a la mezcla de pudin de vainilla, incorporarla a la leche con un batidor de mano (sin dejar de remover). Añadir el azúcar y el azúcar vainillado, removiendo constantemente hasta que espese.
- Batir las claras con la sal y el azúcar avainillado a punto de nieve, sacarlas con una cuchara . También se pueden poner en agua hirviendo, o la forma más fácil es sacarlas en un plato y meterlas en el microondas durante 1-2 minutos a 700 vatios.
- Una vez montadas las claras, incorpóralas a la crema de vainilla y listo. Cuando se enfríe se puede comer.
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