Kesu - bebida de coco
Ezzel a recepttel – a Vegital Rainbow készülék Five Grain programján, kétszeri sűrű szűréssel, egy csipet sóval – igazán selymes, telt ízű, házi növényi tejpótló készíthető, amely frissen fogyasztva kávéhoz is tökéletes!
Ingredientes
- 108 g kesudió (1 napig áztatva, majd öblítve)
- 72 g kókuszreszelék
- 15 g vaníliás eritrit
- vanília őrlemény
- 1 tuitea sal
- 1,8 l Agua
Elaboración paso a paso
- A beáztatott kesudiót (1 napot áztattam), a kókuszreszeléket, az eritritet, az őrölt vaníliát és egy csipet sót tedd a Vegital Rainbow növényi tejpótló ital készítő készülék tartályába. Öntsd fel 1,8 liter friss vízzel.
- Encienda el aparato en el programa Cinco Granos - es particularmente bueno para mezclar semillas y granos, por lo que obtendrá una textura aún más sedosa.
- Cuando haya terminado, filtrar la bebida terminada a través de un colador denso dos veces para eliminar las fibras de coco y cualquier trozo pequeño. Verter en una botella de vidrio resistente al calor y conservar en el frigorífico.
- Una hermosa bebida blanca, sedosa y lechosa, armoniosa en textura y sabor: la cremosidad del anacardo y el carácter del coco están perfectamente equilibrados, mientras que la vainilla y una pizca de sal realzan aún más el sabor. La bebida puede partirse de forma natural al cabo de unas horas debido al coco: basta con agitarla para que vuelva a estar cremosa y uniforme. Yo lo vierto en el recipiente de leche de una cafetera y espumo y me hago el café así, es un buen espumador.
