Pesto de pistacho

Un pesto de pistachos muy sencillo que se prepara en 10 minutos. Imprescindible para los amantes de los pistachos.

Pelar los pistachos y quitarles la piel marrón. Puedes saltarte este paso, pero el pesto tendrá un color más bonito y sabrá mejor.
Basta con mezclar todos los ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa y untable. Si lo prefiere más diluido, dilúyalo al gusto.
Introducir con una cuchara en tarros de cristal esterilizados. Guárdelo en el frigorífico. Se conserva 1-2 semanas. Recomiendo hacerlo fresco.