Pesto de pistacho
Un pesto de pistachos muy sencillo que se prepara en 10 minutos. Imprescindible para los amantes de los pistachos.
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Ingredientes
- 120 g pistachos
- 50 g queso parmesano
- 85 g aceite de oliva
- 11 g bazsalikom fresco
- sal
- pimienta
Instrucciones
- Pelar los pistachos y quitarles la piel marrón. Puedes saltarte este paso, pero el pesto tendrá un color más bonito y sabrá mejor.
- Basta con mezclar todos los ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa y untable. Si lo prefiere más diluido, dilúyalo al gusto.
- Introducir con una cuchara en tarros de cristal esterilizados. Guárdelo en el frigorífico. Se conserva 1-2 semanas. Recomiendo hacerlo fresco.
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