Sirope de calabaza picante

Sirope de calabaza especiado casero, fácil y rápido. Perfecto para tu café en la temporada de otoño-invierno.

Mida el agua, añada el azúcar moreno y el azúcar vainillado y haga un jarabe de azúcar. A continuación, añada la calabaza asada.
Sazonar con las especias y añadir el zumo de naranja recién exprimido. A continuación, pase el almíbar por un colador de malla fina y viértalo en un tarro limpio y esterilizado.
Utilizo el puré de calabaza especiado que me sobra para hacer kugel de calabaza, o si no quiero hornear, lo mezclo con yogur natural y hago un delicioso yogur de calabaza especiado. Suena raro, pero está delicioso.
El sirope de calabaza se conserva de una a dos semanas en el frigorífico. Nosotros solemos consumirlo en ese tiempo, pero no dudes en reducir a la mitad las porciones de la receta si te resulta demasiado.