Albóndigas de somló

Somlói dumplings in a glass dessert - the way we make it.

Albóndigas de somló

No se trata de una receta de masa fermentada, sino de un postre muy sabroso y fácil de preparar: la receta de albóndigas de somlói tal y como las hacemos nosotros.

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Ingredientes

  

Pasta

• 5 db Huevo
• 260 g harina
• 260 g azúcar
• 1 paquete levadura en polvo
• 1 dl aceite comestible
• 1 dl agua tibia

Crema

• 1 l leche
• 2 paquete pudín de vainilla
• 3 e azúcar

Salsa de chocolate

• 1 tablero chocolate negro
• leche

Otros ingredientes

• 1 Caja tarro de piña
• mazsola
• ron o aroma de ron
• nata montada

Elaboración paso a paso

 

• Remojar las pasas en ron o agua aromatizada con ron durante unas horas.
• En primer lugar, batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y, a continuación, añadir el agua tibia y el aceite. Añadir la harina y la levadura en polvo. Mezclar y verter en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
• Hornear en un horno precalentado a 180 grados en el programa de cocción de abajo arriba durante unos 20 minutos hasta que se dore. Dejar enfriar el bizcocho.
• Mientras tanto, hervir la crema de vainilla y dejar enfriar. Una vez frío, cortar el bizcocho en trozos pequeños e incorporar a la crema de vainilla.
• Preparar la salsa de chocolate o fundir una tableta de chocolate y diluir con leche. El otro método es: 6 dl de leche, 1 pudin de chocolate y fundir un poco más de chocolate negro.
• Capas:

  1. Bizcocho cremoso

  2. Piña en trozos

  3. Mazsola

  4. Aliño de chocolate

  Las repetiremos de nuevo.
• Antes de comer, cubrir con nata montada.