hidratáltság

A liszthez adott víz és egyéb folyadékot tartalmazó anyagok. Magas hidratációjú kenyérrel nehezebb dolgozni viszont jobb lesz a bélzet. Kezdőknek ajánlott alacsonyabb hidratációjú kenyerekkel kezdeni.

Támogasd a KovászTündért Patreon-on!
Become a patron at Patreon!

Vélemény, hozzászólás?

Close
KovászTündér © Copyright 2023. Minden jog fenntartva.
Close