Galleta con queso
Kovász con las sobras se hace un delicioso, sencillo y crujiente cracker de queso. También es perfecto como crujiente para invitados.
Inkább megnéznéd videón? Tarts velem lépésről lépésre! 👇
Ingredientes
- 300 g Resto masa madre
- 5 cl aceite de oliva
- 2 Hilo romero fresco
- 150 g queso
- 1 cucharadita sal
- 100-120 g Harina de pan
Elaboración paso a paso
- Pesamos 300 g de masa madre sobrante, yo utilicé los restos de masa madre que había recogido durante los 2 días.
- Añadir 5 cl de aceite de oliva, 2 ramitas de romero fresco, 150 g de queso, una cucharadita de sal y 100-120 g de harina de pan, dependiendo de lo líquida que estuviera la masa madre. Añada la harina poco a poco para obtener la consistencia adecuada.
- Amasar, se debe obtener una masa espesa pero elástica.
- Sobre una superficie ligeramente enharinada, estirarla hasta que tenga unos mm de grosor y cortarla con un cortapizzas.
- Colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, rociarlas con aceite y salarlas al final.
- Hornear en un horno precalentado a 210 grados durante unos 10-12 minutos hasta que estén doradas. Una vez horneadas, esperar a que las galletas se enfríen y entonces estarán deliciosamente crujientes.
Már kipróbáltad ezt a receptet?Írd meg kommentben hogy sikerült!
Egy hónapja kezdtem bele a kovásznevelésbe és a sütésbe. Azóta egy gramm kovászmaradékot sem dobtam ki. Mindig gyűjtögetem a hűtőben, és felhasználom. Eddig palacsintát, muffint, pöfeteget és nokedlit készítettem belőle. Ma ezt a sajtos krékert sütöttem meg. Szuper recept, és finom, ropogós keksz a végeredmény. Kovászmaradék felhasználásra tökéletes. Öröm volt dolgozni a könnyen kezelhető tésztával, és várni sem kellett, hogy órahosszákig pihenhessen.
Köszönöm a megosztást, Bianka.
Kedves Ibolya!
Üdvözöllek a kovászosok világában, nagyon örülök, hogy belekezdtél és, hogy már ennyi mindent készítettél. Öröm ezt olvasni. Nagyon köszönöm a visszajelzésed is. Sok tervem van 2026-ra hamarosan hozok új recepteket is. A kovász legyen veled! 🙂