Como es temporada de calabacines, prueba el toffee de calabacín.
Manual para queseros principiantes
¡Mi primer libro saldrá pronto! ✨
He escrito la guía que Ojalá lo hubiera conseguido al principio. 112 páginas de experiencias útiles, recetas probadas y trucos para evitar errores comunes. Iinscríbase en la lista de esperay le informaremos en cuanto esté disponible:
En Vas county tenemos tocsi. Es más dietético que la versión tradicional de patata. Al cocerla en el horno, no hace burbujas en el aceite. Lo comemos salado con nata agria.
¿Prefieres verlo en vídeo? ¡Sígueme paso a paso! 👇
Ingredientes
- 1200 g calabacines Rayado
- 2 Cabeza cebolla rojo o morado
- 4 db Huevo
- 250 g harina de avena
- sal
- pimienta
- ajo por
- (queso) se puede dejar en
Elaboración paso a paso
- Ralla el calabacín, ponle sal y déjalo reposar unos 15 minutos para que escurra. (Si no te gusta el corazón, quítale el interior, nosotros no tenemos ningún problema con él).
- Luego exprime el zumo.
- Sazonar al gusto y añadir todos los ingredientes. Mezclar.
- Yo suelo verterlo en un jenai o molde forrado con papel de hornear hasta un grosor de 1 cm máximo 2 cm. Lo horneo en el horno. (También se puede hornear en aceite si se prefiere).
- Precaliente el horno a 200 grados en el modo de horneado inferior - superior.
- Cuando el horno haya alcanzado la temperatura adecuada, mételo en el horno para hornearlo. En mi caso, se horneó durante 1 hora con este grosor. La parte superior tenía un bonito color dorado.
- También horneamos así nuestros tradicionales pasteles de patata y los servimos con crema agria y sal. Mi madre lo hacía siempre así.
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