Bola de pistacho
Manual para queseros principiantes
¡Ya ha salido mi primer libro! ✨
He escrito la guía que Ojalá lo hubiera conseguido al principio. 112 páginas de experiencias útiles, recetas probadas y trucos para evitar errores comunes. Primera edición del libro llegó a de la imprenta. Al tratarse de una edición limitada y privada, la primera tirada se agotará rápidamente.
Una versión con pistacho de las bolitas de coco. La receta básica de las bolas de coco es la receta de Suga Paulina, que he modificado y pistacho.
Ingredientes
Pasta
- 60 g aceite
- 60 g miel
- 250 g leche
- 150 g azúcar
- 1 db Huevo
- 100 g pistachos rompe
- 180 g harina
- 18 g levadura en polvo
- 1 cs azúcar de vainilla
Pasta adhesiva
- 90 g vaj
- 130 g mantequilla de pistacho
- 65 g leche
- 30 g Cacao
- 2 tk ron
- 180 g azúcar
Elaboración paso a paso
- Mezclar los ingredientes y hornear a 170°C durante 30-40 minutos hasta que se doren. Sacar y dejar enfriar.
- Pon los ingredientes de la pasta de pegamento en una olla y "hiérvelos" al fuego. Deja que se enfríe también.
- Cuando todo se haya enfriado, desmenuza la masa en un bol y empieza a añadir la mezcla continuamente hasta que se una.
- Al final, forme bolas de masa y páselas por pistachos picados.
¿Mar kipróbáltad ezt a receptet?Írd meg kommentben hogy sikerült!
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