Fácil de hacer para principiantes.
Manual para queseros principiantes
¡Mi primer libro saldrá pronto! ✨
He escrito la guía que Ojalá lo hubiera conseguido al principio. 112 páginas de experiencias útiles, recetas probadas y trucos para evitar errores comunes. Iinscríbase en la lista de esperay le informaremos en cuanto esté disponible:
Es un delicioso pastel de seis pisos, la receta me la dio mi tía, es suave y cremoso.
Ingredientes
Pasta
- 900 g harina
- 200 g Grasa
- 150 g azúcar glasé
- 1 db Huevo todos
- 1/2 l leche
- 1 paquete salakali
Crema
- 2 l leche
- 400 g azúcar
- 2 cs azúcar de vainilla
- 100 g Cacao holandés
- 240 g harina
- 140 g vaj
Elaboración paso a paso
- Mezclar la harina, el azúcar glas, añadir la grasa y el huevo.
- Batir el salkali en la leche y añadir a la mezcla de harina. Cuando la masa esté mezclada, divídala en 6 bolas de masa.
- Formar un rectángulo con las bolas de masa. Cocer en el horno precalentado a 180°C durante unos 8-10 minutos.
- Para preparar la crema: empezar a calentar la leche. Cuando la leche esté casi hirviendo, añadir un par de cucharones a los ingredientes secos y mezclar hasta obtener una crema homogénea. A continuación, verter la mezcla de cacao en la leche al fuego y cocer, removiendo constantemente, hasta que espese. Cuando esté espesa, añadir la mantequilla y dejar enfriar.
- Cuando la crema se haya enfriado hasta que esté tibia, repártala a partes iguales entre las 6 láminas y extienda la crema uniformemente sobre las láminas y monte las láminas. Cuando estén listas, cúbralas con celofán y papel de cocina y déjelas ablandar en un lugar fresco durante 1 día. Cuando esté blando, espolvorear con azúcar glas y servir.
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