Manual para queseros principiantes
¡Mi primer libro saldrá pronto! ✨
He escrito la guía que Ojalá lo hubiera conseguido al principio. 112 páginas de experiencias útiles, recetas probadas y trucos para evitar errores comunes. Iinscríbase en la lista de esperay le informaremos en cuanto esté disponible:
El linzer es un aperitivo perfecto para la espera de invitados. Esta versión se puede hacer con semillas de amapola o incluso con nueces, ambas están deliciosas.
¿Prefieres verlo en vídeo? ¡Sígueme paso a paso! 👇
Ingredientes
- 420 g harina
- 200 g azúcar glasé
- 2 paquete azúcar de vainilla
- 1 db Ralladura de limón
- 50 g semillas de amapola molidas
- 300 g vaj
- 2 db Huevo
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, medir y tamizar 420 g de harina.
- Añadir 200 g de azúcar glas, 2 sobres de azúcar vainillado, la ralladura de 1 limón y 50 g de semillas de amapola molidas.
- Añada 300 g de mantequilla a temperatura ambiente y mezcle hasta que se desmenuce. Puede añadir 1 cucharadita de canela o incluso unas pizcas de cardamomo, las variaciones son infinitas.
- Cuando haya terminado, añada 2 huevos y amase hasta que se forme una bola.
- Envolver en celofán y refrigerar durante media hora. Yo lo estiro un poco en este punto para que sea más fácil continuar después de la nevera.
- Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. A continuación, recórtala con la forma que desees.
- Colocar los recortes en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Hornear en un horno precalentado a 180 grados durante unos 10-12 minutos.
- Una vez horneados, esperamos a que se enfríen un poco y luego los untamos con mermelada y los pegamos.
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