Insbesondere die Sauerteig diese Website wurde für Liebhaber des Internets geschaffen. Ich möchte eine umfassende Sammlung erstellen, in der alles von grundlegenden Konzepten über Mehl- und Weizensorten bis hin zu den für einen Anfänger erforderlichen Werkzeugen zu finden ist.
Natürlich ist alles, was Sauerteig und ähnliche Dinge: Sauerteig Schritt-für-Schritt-Zubereitung, Sauerteigbrotbacken, verschiedene Sauerteigstarter-Rezepte, süßes und herzhaftes Sauerteiggebäck werden in Form von Rezepten vorliegen, die ich versuchen werde, immer wieder zu ergänzen.
Von den alten Hasen kann man viel lernen, und ich glaube, auch mit 30 Jahren noch, dass die besten und gesündesten Dinge in unseren eigenen Gärten wachsen und dass selbst zubereitete Lebensmittel die beste Qualität haben können.
Ich versuche, so viel wie möglich zu machen, ich lerne und verbessere mich ständig, und ich möchte jeden dazu ermutigen, zu Hause Sauerteig zu machen und mit diesem Wunder zu backen, denn es ist nicht kompliziert, es ist nur eine Menge
es braucht Zeit und Geduld, aber das Gefühl, wenn die ganze Familie Ihr Sauerteigbrot isst und nichts anderes mehr will, ist unbezahlbar! Geben Sie nicht auf, mit etwas Übung werden Sie immer bessere Brote backen können. Ich werde versuchen, alle nützlichen Informationen und Rezepte, die ich bis jetzt gesammelt habe, in diesem Blog zu veröffentlichen.
Einführung des Mein Youtube-Kanal wo ich regelmäßig Rezeptvideos und verschiedene Tests zu den Werkzeugen hochlade.
Neben Sauerteig werde ich auch andere süße und herzhafte Kuchenrezepte, Rezepte für selbstgemachte Marmelade, selbstgemachten Joghurt und Cocktails vorstellen, alles Leckereien, die man leicht zu Hause herstellen kann.
Es ist wichtig zu beachten, dass das, was ich schreibe, keine Heilige Schrift ist! Es gibt eine Million Lösungen für Rezepte und Werkzeuge, Sie müssen es nicht unbedingt so machen und das verwenden, was ich mache. Diese Seite ist als Hilfe für Anfänger gedacht, wo sie alles, was sie für den Anfang brauchen, an einem Ort finden können.
Meine Quellen stammen hauptsächlich von "Sabi dem Bäcker", dem "Kovász aus dem Buch "Schule" und von meiner Großmutter. Wie alle anderen lerne auch ich ständig neue Rezepte kennen, von denen ich einige nach meinen eigenen Ideen abwandle, und einige mache ich einfach, weil sie mir so gut gefallen. Ich habe das "spanische Wachs" nicht erfunden, also werden Sie diese Rezepte vielleicht schon woanders gefunden haben.
Viel Spaß beim Backen!
A Sauerteig sei mit dir! 🙂