Lievito Madre: A „nulláról” kezdjük vagy „átneveljünk”? – A nagy döntés
Mi is az a Lievito Madre, és miért „Istenítik” az olaszok? Mielőtt belevágnánk a készítés rejtelmeibe, tisztázzuk: miben más ez, mint a pulton csücsülő, megszokott …
Bollo de agua con masa madre
Fácil de hacer bollos mojados con masa madre, por supuesto.
Tortitas de masa madre
Si te sobra masa madre, queda una tortita estupenda.
