Mein liebster hausgemachter Strudel ist der mit gesalzenem Quark und gesalzenem Kraut, wenn man diesen einfachen Strudel so macht, schmeckt er auch so. 🙂
Einsteigerhandbuch für Käsemacher
Mein erstes Buch kommt bald heraus! ✨
Ich habe den Leitfaden geschrieben, der Ich wünschte, ich hätte es gleich zu Beginn bekommen.. 112 Seiten mit nützlichen Erfahrungen, bewährten Rezepten und Tricks, um häufige Fehler zu vermeiden. Isich auf die Warteliste setzen lassenund wir werden Sie informieren, sobald sie verfügbar ist:
Ein einfaches, schnelles und leichtes Rezept. Und es gibt viele Geschmacksvariationen, sowohl in der herzhaften als auch in der süßen Variante. Ich werde Ihnen weitere Prosecco-Rezepte vorstellen, sobald wir sie zubereitet haben.
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Zutaten
- 800 g aludttej oder Kefir
- 240 g saure Sahne
- 1 db Ei
- 300 g Mehl
- Salz nach Geschmack
Anleitungen
- Die feuchten Zutaten für den Teig mischen: Sauermilch, saure Sahne, Ei und Salz nach Geschmack.
- Das Mehl in mehreren Portionen zugeben und den Teig vollständig durchkneten. Es sollte ein Teig von der Konsistenz eines Pfannkuchens entstehen.
- Eine Backform einfetten und den Teig hineingeben.
- 250 g stückigen Hüttenkäse mit etwa 2 Esslöffeln saurer Sahne verrühren, salzen und über den Teig "träufeln".
- Normalerweise gebe ich am Ende noch etwas saure Sahne dazu.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 1 Stunde auf der untersten Schiene backen - fertig. Warten Sie, bis er abgekühlt ist, dann können Sie ihn in Scheiben schneiden.
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