Ein Traum wird wahr - Warum und wie wurde der Leitfaden für Anfänger in der Käseherstellung geboren?

Ich hätte nie gedacht, dass ich diesen Satz einmal schreiben würde: Ich habe mein erstes Buch veröffentlicht. Als die knackigen, frisch duftenden 3D-lackierten Bücher aus der Druckerei kamen, stand die Zeit für einen Moment still.

Ich bin kein Bäcker, und genau das ist der Punkt. Als ich mit der Beschaffung begann, las ich viel technisches Material. Mir schwirrte der Kopf vor lauter Prozentsätzen und komplizierten Begriffen, und ich hatte oft das Gefühl, dass das alles zu viel für mich war. Im Laufe der Jahre habe ich mein eigenes System für zu Hause entwickelt, was mich eine Menge verkorksten Teig und wunderbar gebackene Brote gekostet hat. Dieses klare, logische Schritt-für-Schritt-System habe ich in dieses Buch aufgenommen. Es ist absichtlich als "Handbuch" betitelt und gestaltet: Ich möchte, dass es neben Ihnen auf der Mehltheke liegt und als praktischer Leitfaden dient.

Das Vermächtnis meiner MutterDieses Buch wäre ohne eine sehr wichtige Person nicht möglich gewesen: meine liebe Mama. Sie war diejenige, die mir gezeigt hat, dass das Zubereiten von Essen die schönste Form der Fürsorge ist. Dieses Buch ist ein Tribut an ihr Andenken. Deshalb habe ich zusätzlich zu den 19 tollen Sauerteigrezepten (vom Krustenbrot bis zu den Bohnen) drei echte Schätze aufgenommen: das unnachahmliche handgestreckte Strudelrezept meiner Mama, meinen Lieblingskürbissirup und den im Ofen gebackenen Pflaumenpudding.

Die Erfahrung, die ich vermitteln möchteFür mich ist Qualität nicht nur beim Inhalt, sondern auch bei der Aufmachung wichtig. Wenn Sie ein Buch bestellen, werfe ich es nicht einfach in einen Umschlag. Ich falte jedes Exemplar in schneeweißes Seidenpapier, binde es mit dem KovászTaerie-Band und versiegele es mit einem echten Wachssiegel. Daneben verstecke ich ein handgefertigtes Makramee-Lesezeichen und eine Karte.

Ich hoffe, dass Sie beim Öffnen all die Liebe spüren werden, mit der ich es geschrieben und verpackt habe. Ich kann es kaum erwarten, Ihre wunderbaren Brote zu sehen! Ich würde mich sehr über euer Feedback zu diesem Buch freuen! 🙂

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