Einsteigerhandbuch für Käsemacher
Mein erstes Buch kommt bald heraus! ✨
Ich habe den Leitfaden geschrieben, der Ich wünschte, ich hätte es gleich zu Beginn bekommen.. 112 Seiten mit nützlichen Erfahrungen, bewährten Rezepten und Tricks, um häufige Fehler zu vermeiden. Isich auf die Warteliste setzen lassenund wir werden Sie informieren, sobald sie verfügbar ist:
Linzer sind ein perfekter Snack für Gäste. Diese Version kann mit Mohn oder sogar Nüssen zubereitet werden, beides ist köstlich.
Möchten Sie es lieber auf Video sehen? Folgen Sie mir Schritt für Schritt! 👇
Zutaten
- 420 g Mehl
- 200 g Puderzucker
- 2 Paket Vanillezucker
- 1 db geriebene Zitronenschale
- 50 g gemahlener Mohn
- 300 g vaj
- 2 db Ei
Anleitungen
- Zunächst werden 420 g Mehl abgemessen und gesiebt.
- 200 g Puderzucker, 2 Päckchen Vanillezucker, abgeriebene Schale von 1 Zitrone und 50 g gemahlenen Mohn hinzufügen.
- 300 g zimmerwarme Butter hinzugeben und zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Sie können 1 Teelöffel Zimt oder sogar ein paar Prisen Kardamom hinzufügen, die Variationsmöglichkeiten sind endlos.
- Wenn Sie fertig sind, fügen Sie 2 Eier hinzu und kneten den Teig, bis er eine Kugel bildet.
- In Zellophan einwickeln und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Ich dehne sie zu diesem Zeitpunkt ein wenig aus, damit sie nach dem Kühlschrank leichter weiterverarbeitet werden können.
- Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche aus. Dann in eine beliebige Form ausstechen.
- Die ausgestochenen Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 10-12 Minuten backen.
- Wenn sie gebacken sind, warten wir, bis sie etwas abgekühlt sind, bestreichen sie mit Marmelade und kleben sie zusammen.
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