Pistazienkugel
Eine Pistazienversion der Kokosnusskugeln. Das Grundrezept für die Kokosnussbällchen ist das Rezept von Suga Paulina, das ich abgewandelt und mit Pistazien versehen habe.
Zutaten
Nudeln
- 60 g Öl
- 60 g Honig
- 250 g Milch
- 150 g Zucker
- 1 db Ei
- 100 g Pistazien bricht
- 180 g Mehl
- 18 g Backpulver
- 1 cs Vanillezucker
Kleister
- 90 g vaj
- 130 g Pistazienbutter
- 65 g Milch
- 30 g Kakao
- 2 tk Rum
- 180 g Zucker
Anleitungen
- Die Zutaten mischen und im Ofen bei 170 °C 30-40 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
- Gib die Zutaten für die Klebepaste in einen Topf und "koche" sie auf dem Herd auf. Lassen Sie auch dies abkühlen.
- Wenn alles abgekühlt ist, bröseln Sie den Teig in eine Schüssel und fügen Sie die Mischung kontinuierlich hinzu, bis sie sich zusammenfügt.
- Am Ende zu Knödeln formen und in gehackten Pistazien wälzen.
