Einsteigerhandbuch für Käsemacher
Mein erstes Buch kommt bald heraus! ✨
Ich habe den Leitfaden geschrieben, der Ich wünschte, ich hätte es gleich zu Beginn bekommen.. 112 Seiten mit nützlichen Erfahrungen, bewährten Rezepten und Tricks, um häufige Fehler zu vermeiden. Isich auf die Warteliste setzen lassenund wir werden Sie informieren, sobald sie verfügbar ist:
Pistazien-Isler im Weihnachtsgewand, mit hausgemachter Johannisbeermarmelade und weißer Schokoladen-Pistazien-Topping.
Zutaten
Nudeln
- 175 g Mehl
- 50 g Pistazien
- 62 g Puderzucker
- 125 g vaj
- 8 g Vanillezucker
- 2 db Eigelb
Füllstoff
- 1 Glas Johannisbeermarmelade
Ko-Investitionen
- 100 g weiße Schokoladenpastille
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Esslöffel Pistaziencreme
Anleitungen
Wir bereiten den Teig vor:
- Das Mehl mit der Butter vermischen, dann die anderen Zutaten hinzufügen und den Teig kneten.
- In Folie einwickeln und ein paar Stunden in den Kühlschrank legen. Versuchen Sie, den Teig zu einem flachen Rechteck zu formen, und legen Sie ihn in den Kühlschrank, damit er sich leichter ausrollen lässt.
- Nach dem Kühlen den Teig dünn ausrollen und in beliebige Formen schneiden.
- Den Backofen mit der Unterseite nach oben vorheizen und bei einer Temperatur von 180 Grad 10-12 Minuten backen.
- Abkühlen lassen, dann mit der Johannisbeermarmelade bestreichen und zusammenkleben, dann einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Wir bereiten die Beschichtung vor:
- Die weiße Schokoladenpastille über Wasserdampf schmelzen, 1 Esslöffel Öl und 1 Esslöffel Pistaziencreme hinzufügen.
- Gießen Sie die Glasur auf die geklebten Formen, warten Sie, bis sie ausgehärtet ist, und dekorieren Sie nach Belieben.
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