Einsteigerhandbuch für Käsemacher
Mein erstes Buch kommt bald heraus! ✨
Ich habe den Leitfaden geschrieben, der Ich wünschte, ich hätte es gleich zu Beginn bekommen.. 112 Seiten mit nützlichen Erfahrungen, bewährten Rezepten und Tricks, um häufige Fehler zu vermeiden. Isich auf die Warteliste setzen lassenund wir werden Sie informieren, sobald sie verfügbar ist:
Weihnachten ist nicht Weihnachten ohne Lebkuchen. Er ist sehr einfach zu machen, so dass Sie sogar die Kinder mit einbeziehen können.
Möchten Sie es lieber auf Video sehen? Folgen Sie mir Schritt für Schritt! 👇
Zutaten
- 130 g Honig
- 1 Paket Lebkuchengewürzmischung
- 150 g Butter oder Margarine
- 150 g Zucker
- 2 db Ei alle
- 1/2 Orangen- oder Zitronensaft
- 500 g Mehl
- 50 g Sauerteig
Anleitungen
- Den Honig in einem Topf abmessen, die Lebkuchengewürzmischung hinzufügen und erhitzen. Die Butter hinzufügen und abkühlen lassen, sobald sie geschmolzen ist.
- In einer anderen Schüssel den Zucker mit den Eiern verrühren. Den Saft einer Orange oder Zitrone auspressen.
- In einer dritten Schüssel das Mehl abmessen, die Zucker-Ei-Mischung, den Sauerteig und die Honigmischung hinzufügen und verkneten. In Zellophan einwickeln und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und schneiden Sie ihn in Formen Ihrer Wahl.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 12-15 Minuten auf der oberen und unteren Schiene backen (je nach Ofen).
- Dann kann man sie dekorieren. Ich bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf, damit sie weich und glatt bleiben.
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