Mohn-Linzer
Linzer sind ein perfekter Snack für Gäste. Diese Version kann mit Mohn oder sogar Nüssen zubereitet werden, beides ist köstlich.
Zutaten
- 420 g Mehl
- 200 g Puderzucker
- 2 Paket Vanillezucker
- 1 db geriebene Zitronenschale
- 50 g gemahlener Mohn
- 300 g vaj
- 2 db Ei
Anleitungen
- Zunächst werden 420 g Mehl abgemessen und gesiebt.
- 200 g Puderzucker, 2 Päckchen Vanillezucker, abgeriebene Schale von 1 Zitrone und 50 g gemahlenen Mohn hinzufügen.
- 300 g zimmerwarme Butter hinzugeben und zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Sie können 1 Teelöffel Zimt oder sogar ein paar Prisen Kardamom hinzufügen, die Variationsmöglichkeiten sind endlos.
- Wenn Sie fertig sind, fügen Sie 2 Eier hinzu und kneten den Teig, bis er eine Kugel bildet.
- In Zellophan einwickeln und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Ich dehne sie zu diesem Zeitpunkt ein wenig aus, damit sie nach dem Kühlschrank leichter weiterverarbeitet werden können.
- Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche aus. Dann in eine beliebige Form ausstechen.
- Die ausgestochenen Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 10-12 Minuten backen.
- Wenn sie gebacken sind, warten wir, bis sie etwas abgekühlt sind, bestreichen sie mit Marmelade und kleben sie zusammen.
