Einsteigerhandbuch für Käsemacher
Mein erstes Buch kommt bald heraus! ✨
Ich habe den Leitfaden geschrieben, der Ich wünschte, ich hätte es gleich zu Beginn bekommen.. 112 Seiten mit nützlichen Erfahrungen, bewährten Rezepten und Tricks, um häufige Fehler zu vermeiden. Isich auf die Warteliste setzen lassenund wir werden Sie informieren, sobald sie verfügbar ist:
Ein köstliches Dessert, das schnell und einfach zuzubereiten ist.
Möchten Sie es lieber auf Video sehen? Folgen Sie mir Schritt für Schritt! 👇
Zutaten
- 500 g Mascarpone
- 6 db Ei
- 2 Paket Baby-Biskuitkuchen
- 6 Esslöffel Zucker
- 2 Paket Vanillezucker
- 4 dl Latte
- 100 g Pistazienbutter oder -creme
- 100 g zerstoßene Pistazien
- 1/2 Glas Rum-Aroma
Anleitungen
- Die Eier trennen, zuerst die 6 Eiweiße mit 2 Esslöffeln Zucker zu steifen Spitzen schlagen.
- Dann in einer separaten Schüssel die 6 Eigelbe mit 4 Esslöffeln Zucker und 2 Päckchen Vanillezucker schaumig schlagen. Dann den Mascarpone, die Pistaziencreme und das Rum-Aroma hinzufügen und verrühren.
- Dann mischen Sie den Inhalt der 2 Pfannen vorsichtig mit der Hand, damit der Schaum nicht bricht.
- Bei der Zubereitung des Milchkaffees füge ich auch ein wenig Rum oder Rumaroma hinzu.
- Tauchen Sie die Babykekse in den Milchkaffee und legen Sie eine ganze Reihe aus (nicht zu lange einweichen, da sie sich schnell vollsaugen, nur für einen Moment).
- Dann die Hälfte der Mascarponecreme darüber geben und mit den zerstoßenen Pistazien bestreuen.
- Die nächste Schicht aus getränktem Babybiskuit, dann die andere Hälfte der Creme und obenauf die zerstoßenen Pistazien.
- Ich schichte ihn in einen luftdichten Behälter, lege den Deckel des Behälters darauf und stelle ihn in den Kühlschrank, dann ist er am nächsten Tag schön weich.
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